Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из печени, В духовке, Мясные блюда, С фото, Свинина
Украинская печеня в горшочке
Сытное горячее вкусное блюдо, которое за многоингредиентность еще называют «богатое жаркое».
Продукты: свинина, печень, картофель, фасоль, морковь, чеснок, лук, масло сливочное, масло растительное, сало, молоко, яйца, мука, мука, соль, перец чёрный молотый...
Паштет из свиной головы и потрохов
Паштета из свиной головы и потрохов получается много, съесть его быстро не выйдет, поэтому, закатываем и наслаждаемся всю зиму. У меня получилось 8 поллитровых баночек домашнего паштета из свинины.
Продукты: свинина, сердце, печень, легкое, лук репчатый, сало, яйца, перец чёрный молотый, соль
Печеночно-мясной запеченный паштет
Запеканка из свиного мяса и печени. Готовится запеченный печеночно-мясной паштет легко, получается его много.
Продукты: печень свиная, свинина, шпик (шпиг, шпек), чеснок, лук репчатый, яйца, хлеб белый, сливки, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Сытные и вкусные мясные котлеты с печенью. Фарш готовится из свинины, куриной печени и лука, а из специй - только соль и перец. Перед обжариванием котлеты обваливаются в панировочных сухарях, что обеспечивает румяную корочку. Важным этапом является последующее запекание котлет в духовке, благодаря чему они получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
Продукты: свинина, печень куриная, лук репчатый, масло растительное, сухари панировочные, уксус, соль, перец чёрный молотый
Куриная грудка, фаршированная свининой и печенью
Замечательный рецепт куриной грудки, фаршированной свининой и печенью, которая будет хороша и для перекуса, и на праздничный стол! Фаршированная куриная грудка остаётся сочной! И в сочетании с начинкой получается очень вкусной (вкуснее, чем колбаса)! Готовится интересно и просто - повторяйте на здоровье!
Продукты: куриное филе, фарш свиной, печень куриная, чеснок, паприка, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Мясной террин с черносливом и фисташками
Мясной террин – из свинины, говядины, куриной печени и бекона – интересное и очень вкусное блюдо. Четыре вида мяса гармонично сочетаются между собой, а чернослив и фисташки делают блюдо ярче и насыщеннее не только по виду, но и на вкус. Общее время приготовления блюда достаточно длительное – за счёт этапов запекания и охлаждения, но сам процесс несложный и больших усилий от вас не требует.
Продукты: свинина, говядина, печень куриная, бекон, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, сливки, яйца, чернослив без косточек, фисташки, коньяк, корица молотая...
Свиная печень, запечённая с морковью, луком и сыром
Свиную печень в основном предпочитают жарить или тушить. Предлагаю более интересный способ - запечь печень в духовке. Кусочки печени и лук с морковью по отдельности быстро обжариваются, затем соединяются в форме. Всё заливается сметанно-томатным соусом и посыпается чесночком и натёртым сыром. В результате получается нежнейшая сочная печень с овощами, с приятным чесночным ароматом и под аппетитной сырной корочкой.
Продукты: печень свиная, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Мясной террин с сухофруктами (в духовке)
Очень нежный, ароматный запечённый паштет – террин – для тех, кому нравятся нестандартные сочетания с мясом. Готовим мясо с сухофруктами: вишней, изюмом, клюквой, черносливом – варим, тушим, измельчаем и в духовке запекаем. Террин – традиционное блюдо на Рождество и Новый год в кухне некоторых европейских стран.
Продукты: свинина, сало копчёное, печень куриная, сухофрукты, лук репчатый, морковь, коньяк, масло сливочное, яйца, орех мускатный, кориандр, перец чёрный молотый...
Свинина, запечённая с куриной печенью, сметаной и сыром
Интересное соединение мяса и субпродуктов в одном блюде. Куриная печень и свинина с луком сперва обжариваются, чтобы сохранить сочность, а потом запекаются под слоем сметаны и сыра. Блюдо получается сытным, нежным, с приятной кислинкой сметаны.
Продукты: свинина, печень куриная, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
свинина , лук репчатый , масло растительное , яйца , печень куриная , чеснок , мука , морковь , масло сливочное , сметана , печень свиная , орех мускатный , сыр твёрдый , сливки , кориандр , печень , коньяк , сало , чернослив без косточек , говядина , бекон , томат-паста , фисташки , корица молотая , сало копчёное , сухофрукты , перец душистый молотый , гвоздика , перец чёрный горошком , тимьян (чабрец , паприка , сердце , картофель , фасоль , лук , молоко , лавровый лист , перец горошком , зелень , легкое , фарш свиной , шпик (шпиг , шпек) , хлеб белый , богородская трава) , сухари панировочные , уксус , куриное филе , перец душистый горошком