Куриная печень, тушенная с замороженными овощами

Подготовить все продукты по списку. Также понадобится 150 мл воды.

Подготовить замороженную смесь овощей (можно не размораживать). У меня мексиканская смесь овощей, в её составе: морковь, лук, кукуруза, стручковая фасоль, перец сладкий, зелёный горошек.

Куриную печень промыть и обсушить при помощи кухонных бумажных полотенец.

Сковороду прогреть и смазать растительным маслом. Выложить в сковороду куриную печень (я печень выкладывала крупными кусочками), готовить 3-4 минуты, переворачивая на другую сторону, на среднем огне.

Добавить в сковороду овощную смесь.

Следом добавить томатную пасту, соль, молотый перец, итальянские травы (или травы по вкусу). Влить в сковороду 150 мл воды, довести до кипения. Прикрыть сковороду крышкой, тушить на небольшом огне 15-25 минут, до готовности печени или желаемой мягкости овощей.

Спустя время снять пробу и при необходимости отрегулировать вкус.

Куриная печень, тушенная с замороженными овощами, готова. Такая печень хороша как самостоятельное блюдо. Также в качестве гарнира отлично подойдёт отварной рис, макароны, гречка или картофельное пюре.

Приятного аппетита!