Кабачки, запечённые с куриным филе, в томатно-сметанном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
У меня форма для запекания размером 10х16 см.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками толщиной примерно 0,5 см.

Курицу отправьте в миску, добавьте куркуму, соль, перец. Всё хорошо перемешайте, чтобы соль и пряности равномерно распределились по кусочкам курицы.

Кабачок вымойте, обсушите, обрежьте кончики. Нарежьте кабачки кружочками. Рассчитайте, чтобы кружочков кабачков получилось на 2-3 больше, чем кусочков курицы.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите, чередуя, кабачки и курицу (начиная с кабачка и заканчивая им).

В небольшую миску выложите сметану и томатную пасту.

Чеснок очистите, измельчите и выложите к сметане и томатной пасте. Всё посолите и поперчите.

Кориандр измельчите и добавьте в миску, всё перемешайте.

Залейте томатно-сметанной смесью кабачки с курицей.

Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Сыр натрите на средней тёрке. Достаньте форму из духовки и посыпьте сверху готовые кабачки натёртым сыром.

Кабачки, запечённые с куриным филе, в томатно-сметанном соусе, сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!