Эчпочмак

Эчпочмак - это вкуснятина!

Жаль, что у меня нет татарской жены!

Спасибо за рецепт.

Знаю что ничего сложного, но раньше лишь пробовала. Теперь обязательно сделаю. Друзья татары угощают когда встречаемся, теперь и я их смогу угостить)

Спасибо за рецепт. Красочные фото, подробное описание процесса приготовления. Особенно приятно было увидеть пожелание приятного аппетита на родном татарском языке :-)

раньше их готовила. Очень вкусное блюда. Вообще татарская кухня вкусная!

Большое спасибо!Ела подобные в детстве.Сейчас приготовила по Вашем рецепту-получилось точь-в-точь!Очень подробный понятный рецепт.Всем советую делать именно по нему.

Тесто печаль(

Готовила по вашему рецепту, только вот тесто было покупным ((( Но все равно было очень вкусно. Давно искала рецепт, в котором бы мясо точно приготовилось и было нежным. Всем рекомендую эчпочмак. Спасибо

Тесто печаль(

Получилось очень вкусно. Делала из куриной грудинки. Спасибо автору.

В Казани с курицей популярны не менее, чем с бараниной. Я сегодня приготовила со свининой (окорок) - вкусно! Сочные даже без добавления бульона. Можно делать полностью закрытыми. Подслушала один секрет, пользуюсь: соотношение мяса, картофеля и лука брать 1:1:1

МЯСО БЕРИТЕ НЕСКОЛЬКО СОРТОВ :говядино,утку,баранино.Бульон ненадо наливать.Попробуйте.

Это самса узбекская практически

Готовила по вашему рецепту, вместо говядины брала мясо утки и гуся. Моя семья была в восторге. Спасибо за рецепт

А мясо успеет помягчеть? Не надо потушить сначала?

И у меня прекрасно получилось.мясо-свинина и курица.пальчики оближешь!!!хотелось сверху смазать яйцом.спасибо за рецепт

Спасибо большое! Второй раз в жизни с дрожжевым тестом работаю. Делала полностью по вашему рецепту! Боже как же вкусно получилось!!!! Просто офигенно! Ещё раз спасибо!!

Забыла добавить, мясо у меня свинина была, я ещё чеснок и кинзу с укропом мелко порезала в начинку. Горжусь собой!)))

Спасибо за рецепт! Сытно и вкусно

Они расклеились. Либо вы что-то забыли дописать в рецепт, либо я что-то не так сделала.

Вкусные! Но долго, если есть время, то супер. Делала на кефире, муки ушло 700 гр всего лишь, наверно потому что не на молоке. Все точно по рецепту, все пропеклось. 3 протвеня получилось по 8 шт.

очень класное блюдо

Тесто прекрасное, я его отложил в копилку :-) Муку использовал макфа, но количество это действительно важно 850-900гр и всё случилось. Было бы 1кг как в рецепте (хотя там не точно) тесто стало-бы плотное и сухое. А так, если взять грамм 700 то из него выйдут прекрасные булочки для хотдогов а 800 булочки для гамбургеров. А так рецепт отличный, семью порадовал. Правда до фига получается, пришлось соседям раздавать. Для семьи из 4 человек рекомендую делить на половину всё.

PS. Делал бульон из куриного бедра, насыщенный душистым перцем, лаврушкой и чесноком с добавлением сливочного масла четверть пачки. Зелень не добавлял. Получилось очень вкусно. Пытал своих сравнением с самсой, все сказали что это нельзя сравнивать. Блюда разные, и то, и это вкусно. Так что продолжу готовить всё ;-)

Хорошее тесто и рецепт. Но у меня тесто поднялось при выпекании, не так как у вас.

прекрасный вариант. очень хорошее тесто .

начинка тоже на уровне.

Делал с филе куриного бедра, замечательно получилось.

Рецепт однозначно в копилку.

Автор огромное спасибо!