рецепт с фото пошаговый

Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром

Фото к рецепту: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром
 Вкусное утро   28.11.23

Основу теста для этих блинчиков составляет слегка отваренная брокколи, пюрированная погружным блендером вместе с молоком. Для начинки используется копчёная курица, огурцы, сыр и зелень. Получается интересная закуска, завтрак или лёгкий ужин на манер мини-шаурмы без соуса.

Продукты
Для блинов:
Брокколи — 180 г
Молоко — 400 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 230 г
Соль — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Курица копчёная (филе) — 280 г
Сыр полутвёрдый — 160 г
Огурцы маринованные — 80 г
Петрушка свежая — 10 г

Пошаговый фото рецептБлинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №2

Брокколи промываем, разделяем на соцветия и варим в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.
(Замороженную брокколи варим на 1-2 минуты дольше.)
После выкладываем брокколи на сито и обдаём холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №3

Соцветия брокколи выкладываем в миску, вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №4

Перебиваем всё погружным блендером в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №5

Добавляем яйца, сахар и соль. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №6

Постепенно просеиваем муку в жидкую массу, каждый раз перемешивая венчиком.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №7

Должно получиться жидкое блинное тесто без комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №8

Разогреваем блинную сковороду и смазываем маслом. В центр сковороды выливаем половник теста и распределяем вращательными движениями по всему дну. Жарим 1-2 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №9

Аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и жарим ещё 30 секунд, до золотистости.
Из данного количества продуктов получилось 9 блинов.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №10

Готовим начинку.
Копчёную куриную грудку нарезаем мелкими кубиками.
Сыр нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №11

Огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Зелень измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №12

Все ингредиенты начинки выкладываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №13

Перемешиваем начинку до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №14

Выкладываем начинку на блин и сворачиваем его рулетом-конвертом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №15

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем блинчики с начинкой по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №16

Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром. Как приготовить Блинчики из брокколи с копчёной курицей, огурцами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с мясом
БлиныБлины на молоке Блины с мясом Блины фаршированные
Завтрак Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из курицы Блюда из молока Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из сыра
4 спасибо 736 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru