рецепт с фото пошаговый

Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами

Фото к рецепту: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 KaterinaS   31.08.22

Вкусное овощное рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами. Нежность кабачков и цветной капусты прекрасно оттеняет кислинка помидоров и томатного соуса. Овощи получаются сочными и очень ароматными. Готовится просто, получается сытно и полезно.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная – 600 г
Кабачок – 350 г
Помидор – 300 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 120 г
Томатный соус – 3 ст. ложки
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка
Зелень петрушки – 4-6 веточек

Пошаговый фото рецептРагу с цветной капустой, кабачками и помидорами
Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №2

Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками.
В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем лук 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №3

Очищенную морковь нарезаем четвертинками кружочков, выкладываем к луку и готовим 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №4

Добавляем томатный соус и обжариваем овощи ещё минуту, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №5

Цветную капусту разбираем на некрупные соцветия и отправляем в сотейник, обжариваем пару минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №6

У кабачка отрезаем хвостики, зрелый плод очищаем от кожуры и семян. Кабачок нарезаем некрупными кубиками и выкладываем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №7

Периодически перемешивая, готовим на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №8

Тем временем помидор надрезаем, помещаем в кипяток на пару минут. Потом сливаем кипяток, заливаем помидор холодной водой на минуту. Затем снимаем с помидора кожицу.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №9

Помидор нарезаем средними кусочками и добавляем в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №10

Перемешиваем и тушим овощи на медленном огне под крышкой примерно 20 минут, до готовности или желаемой мягкости. Если овощи дали мало сока, можно добавить немного воды.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №11

Солим и перчим рагу, добавляем сахар. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №12

Перемешиваем и готовим ещё около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №13

Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами готово.

Фото приготовления рецепта: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами - шаг №14

Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами. Как приготовить Рагу с цветной капустой, кабачками и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки тушеные
Блюда из капустыКапуста тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из цветной капустыЦветная капуста тушеная

Тема › Здоровое питание

67 спасибо 47794 2 0
Екатерина Воскресенье, 10 Сентября 2023 г. 17:16 #

Хороший рецепт!

   
цитировать
зоя Воскресенье, 01 Октября 2023 г. 18:56 #

Вкусно! хотя, конечно, мяска бы туда еще )))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)