рецепт с фото пошаговый

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

Фото к рецепту: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
 10 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Antonina.Kh.   02.05.19

Из обычных продуктов получается интересный куриный суп с гречкой, грибами и клёцками из отварного картофеля. Удобно готовить такой гречневый суп, если есть остатки картофельного пюре.

Продукты (на 10 порций)
Курица (филе, бедро, ножки и т.п.) - 500 г
Картофель - 2 шт.
Крупа гречневая - 0,5 стакана
Шампиньоны - 150 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептГречневый суп с грибами и картофельными клёцками
Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №1

Подготавливаем все ингредиенты, необходимые для приготовления гречневого супа с грибами и картофельными клёцками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №2

Курицу (ножки, бедра, филе) промываем и разрезаем на более мелкие части.
Картофель в кожуре тщательно промываем. Мы его будем варить, не очищая, вместе с курицей.
Складываем мясо и картофель в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения на сильном огне. Снимаем пену, огонь уменьшаем и варим под крышкой в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №3

Пока варится куриное мясо с картофелем, готовим овощную зажарку с грибами.
Лук очищаем, моем и мелко нарезаем. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной тёрке. Шампиньоны нарезаем крупными кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Сперва обжариваем шампиньоны 5-6 минут на среднем огне.
Затем добавляем морковь и лук, обжариваем до прозрачности лука, 2-3 минуты. Не забываем периодически перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №4

Курицу и картофель вынимаем из бульона, отставляем пока в сторону. Процеживаем бульон, снова доводим его до кипения на сильном огне. В закипевший бульон выкладываем грибы с овощами, добавляем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №5

Гречку перебираем и обжариваем на сухой сковороде в течение 2-3 минут. Добавляем в кастрюлю с супом. Варим 15 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №6

Вареный картофель очищаем от кожуры и разминаем вилкой. Даём картофельному пюре немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №7

В тёплое картофельное пюре разбиваем яйца, солим немного и вмешиваем муку, пока не получится достаточно густое, вязкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №8

Набираем по пол чайной ложки картофельного теста для клёцек и опускаем в кипящий суп с гречкой.
Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем и отправляем в гречневый суп с клецками.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №9

После всплытия картофельных клёцек даём куриному супу с клецками покипеть ещё 5 минут, солим по вкусу и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками - шаг №10

Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками. Как приготовить Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гречневый Суп грибной Суп из шампиньонов Суп куриный Суп с клецками Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из гречки Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки Куриные ножки Куриные окорочка Блюда из шампиньонов
5 спасибо 1 0
Карина Понедельник, 13 Мая 2019 г. 14:26 #

Потрясающий суп просто восхитительный мужу очень понравился)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)