рецепт с фото пошаговый

Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом

Фото к рецепту: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом
 18 порций
 1 час (ваши 45 мин)
 LarisaC.   13.05.22

Рулеты из лаваша с обжаренным куриным филе и грибами аппетитные и очень вкусные. Добавим к привычной начинке зелёный шпинат. Он не только обеспечит блюду сочность и яркость, но и придаст новый оттенок вкуса с приятной, еле уловимой кислинкой.

Продукты (на 18 порций)
Куриное филе - 740 г (2 шт.)
Лаваш тонкий - 530 г (5 шт.)
Шампиньоны - 310 г
Шпинат свежий - 130 г (1 пучок)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Сыр моцарелла - 130 г
Сметана жирностью 25 % - 130-150 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
У меня лаваш слегка овальной формы размером 48х30 см. Сыр – моцарелла, но можно взять любой по своим предпочтениям.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №2

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками со сторонами примерно 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №3

В сковороде (у меня – диаметром 28 см) разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Выкладываем куриное мясо в один слой и обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, минут 9-10, до лёгкого подрумянивания. В конце приготовления солим (0,75 ч. ложки).
Обжаренное мясо птицы перекладываем в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №4

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Отправляем лук в освободившуюся сковороду, при необходимости добавляем масло (1 ст. ложка). Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №5

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы кубиками со стороной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №6

Грибы добавляем к луку и обжариваем 10 минут, перемешивая.
Затем снимаем сковороду с огня, даём содержимому немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №7

Тем временем у шпината отрезаем стебли, листья нарезаем средними полосками.
Сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №8

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В миску к обжаренному куриному филе выкладываем шампиньоны с луком и сметану (130 мл).

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №9

Всё хорошо перемешиваем. При необходимости добавляем ещё немного сметаны, масса не должна быть суховатой.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №10

Шпинат отправляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №11

Снова всё аккуратно перемешиваем, пробуем на вкус и досаливаем при необходимости (0,25 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №12

Лист лаваша делим на 4 части (размер одной – 24х15 см). Выкладываем на кусочек лаваша, чуть оступив от края, 1,5 ст. ложки начинки. Сворачиваем лаваш в плотный рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №13

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем рулеты на противень, посыпаем сверху натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №14

Отправляем противень с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, до расплавления сыра и желаемой румяности рулетов.
Из указанного количества продуктов получается 18-20 рулетов. У меня все не поместились на противень, я выпекала в 2 приёма.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №15

Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом готовы.
Выкладываем на блюдо и подаём к столу. Рулетики хороши как в горячем, так и в остывшем виде.

Фото приготовления рецепта: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом. Как приготовить Рулеты из лаваша с курицей, грибами и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с грибами Курица с сыром
Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 2035 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)