рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве

Фото к рецепту: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Irina_Taskova   20.08.21

Предлагаю приготовить очень вкусное и полезное блюдо из свежих сезонных овощей - баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем, помидорами, морковью и луком. Все овощи отлично дополняют друг друга, а сушёные травы и свежая зелень соединяют их вкусы воедино. Ну а чтобы блюдо было максимально ароматным, запекать овощи будем в рукаве.

Продукты (на 4 порции)
Баклажан - 450 г (1 крупный)
Картофель - 400 г (3 шт.)
Перец болгарский - 250 г (1 шт.)
Помидоры - 250 г (2 шт.)
Морковь - 140 г (1 шт.)
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №2

У баклажана срежьте края. Нарежьте баклажан некрупными кружочками или полукружиями, в зависимости от размера.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №3

Каждый кусочек баклажана слегка присолите (0,25 ч. ложки), выложите в миску и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. После промойте баклажаны, чтобы смыть лишнюю соль.
Через 10 минут включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №4

Параллельно подготовьте оставшиеся овощи. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами, очищенную морковь - тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №5

Болгарский перец очистите от семян и перегородок. Мякоть нарежьте средней соломкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №6

У помидоров удалите место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидоры крупными дольками.
У петрушки отрежьте толстые стебли. Листья петрушки измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №7

Очищенный картофель нарежьте полукружиями толщиной примерно 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №8

Соедините в миске картошку, баклажан, лук, морковь, болгарский перец, помидоры и петрушку. Добавьте масло, соль (1 ч. ложка), базилик и прованские травы. Перемешайте.
По желанию на этом этапе вы можете добавить свои любимые приправы.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №9

Рукав для запекания закрепите с одной стороны. Сразу на противне (или в форме для запекания) заполните рукав подготовленными овощами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №10

Завяжите рукав с другой стороны. Сделайте сверху на рукаве несколько проколов, чтобы выходил пар (если в рукаве нет специальной перфорации).

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №11

Запекайте овощи в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей вашей духовки, а также от размера нарезки овощей. Поэтому готовность проверьте, проткнув овощи ножом или шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве - шаг №12

Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве, готовы.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве. Как приготовить Баклажаны, запечённые с картошкой, сладким перцем и помидорами, в рукаве?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Пост
В духовке В рукаве
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
27 спасибо 16653 1 0
Вероника Среда, 25 Августа 2021 г. 16:44 #

Вкусно, спасибо! Только я положила побольше картошки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)