Мясные тефтели, запечённые с кабачком, на шпажках

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё для запекания понадобятся 3 деревянные шпажки.
Картофель и лук почистите, вымойте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Мясной фарш переложите в миску.

Картофель натрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу.

Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками и также добавьте к мясному фаршу.

Чеснок почистите, измельчите или пропустите через чеснокодавилку. Добавьте чеснок к фаршу с картофелем и луком.

Посолите и поперчите все ингредиенты.

Тщательно вымешайте фарш в однородную массу (лучше рукой).

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша небольшие шарики.

Молоденький кабачок помойте, обрежьте края и нарежьте тонкими кружочками.

Переложите нарезанный кабачок в миску, посолите и перемешайте.

А теперь нанижите на деревянные шпажки, чередуя между собой, кружочки кабачка и мясные тефтели.

Выложите подготовленные шашлычки в форму для запекания.

Сверху смажьте каждый шашлычок майонезом.

Отправьте противень в духовку, запекайте кабачки с тефтельками в предварительно разогретой духовке 30-35 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Достаньте шашлычки из духовки и распределите на них сверху сыр.

Снова отправьте в духовку и запекайте при той же температуре ещё минут 5-7.

Мясные тефтели, запечённые с кабачком, на шпажках, готовы.

Подавайте такие необычные шашлычки в горячем виде.

Приятного аппетита!