рецепт с фото пошаговый

Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом

Фото к рецепту: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
 4 порции

Привычные листы для лазаньи удачно заменит лаваш, а вместо белого соуса бешамель отлично подойдёт смесь сметаны и кефира с яйцом. Мясной соус болоньезе тоже отличается от классического, так как готовится со шпинатом и перцем, без добавления вина. Доступная альтернатива по итальянским мотивам.

Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий — 170 г (2 шт.)
Фарш говяжий — 500 г
Лук репчатый — 170 г (1 шт.)
Чеснок — 1 зубчик
Помидор (крупный) — 350 г (1 шт.)
или помидоры в собственном соку — 350 г
Перец болгарский — 100 г (0,5 шт.)
Соус томатный острый — 50 г
Шпинат — 50 г
Сыр моцарелла — 300 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
Травы сушёные итальянские — 1 ч. ложка
*
Для соуса:
Кефир (жирностью 3,2 %) — 90 мл
Сметана (жирностью 20 %) — 100 мл
Яйцо — 1 шт.

Пошаговый фото рецептЛазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом
Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Шпинат можно использовать замороженный.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №2

Очищенные лук и чеснок нарезаем максимально мелко. (Можно перемолоть блендером.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №3

Перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
Так же нарезаем и помидор.
Шпинат измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №4

Говяжий фарш обжариваем на сковороде с растительным маслом 5-7 минут, до посветления.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №5

Добавляем к фаршу лук и чеснок. Всыпаем кориандр, хмели-сунели, итальянские травы, сушёный чеснок, чёрный перец и соль. Перемешиваем и тушим 5 минут, до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №6

Выкладываем к фаршу помидоры и перец. Добавляем острый томатный соус и шпинат. Перемешиваем и тушим 3-4 минуты, до мягкости овощей.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №7

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №8

Для соуса смешиваем яйцо, сметану и кефир.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №9

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №10

Лаваш нарезаем кусками по размеру формы или чуть больше.
(Форма - размером 25х21 см.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №11

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем на дно лист лаваша.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №12

Смазываем лаваш сметанно-кефирным соусом.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №13

Сверху выкладываем часть мясной начинки.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №14

Посыпаем сыром.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №15

Накрываем сырный слой лавашом и повторяем все шаги, пока не закончатся продукты.
На верхний слой фарша выкладываем последний лист лаваша и смазываем его сметанно-кефирным соусом.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №16

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовим лазанью из лаваша 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №17

Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом готова.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №18

Немного остужаем лазанью и подаём к столу в горячем или тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом. Как приготовить Лазанья из лаваша с фаршем и сметанным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем Лазанья Мясные блюда
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом
В духовке
Обед Ужин
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шпината
6 спасибо 3828 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)