рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Нэсси   15.10.21

Ленивые голубцы — подходящее блюдо для обеда или ужина, способное полноценно насытить, но не утруждать вас процессом приготовления. Для этого измельчите капусту, отварите не привычный рис, а пшеничную крупу, смешайте всё с мясным фаршем и сформируйте овальные котлеты. Такие ленивые голубцы, запечённые в духовке в томатно-сметанном соусе, могут стать частью ваших кулинарных традиций.

Продукты
Фарш свино-говяжий - 500 г
Капуста белокочанная - 600 г
Крупа пшеничная - 140 г
Лук репчатый - 250 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Сок томатный - 1 л
Сметана - 4 ст. ложки
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Ещё будет необходимо 3-4 л горячей воды и растительное масло для смазывания формы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №2

Пшеничную крупу промываем в большом количестве воды, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком (на 1 стакан крупы - 1,3 л воды).
Ставим кастрюлю на огонь. После закипания снимаем образовавшуюся пену и варим кашу на небольшом огне 10-15 минут, до полуготовности.
Готовую кашу отбрасываем на сито, даём стечь воде. Кашу остужаем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №3

Пока варится пшеничная крупа, мелко шинкуем капусту. Я это сделала с помощью тёрки для морковки по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №4

В отдельной кастрюле кипятим воду и выкладываем туда капусту. Жёсткую капусту варим не более 5 минут после закипания, а нежную - 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №5

Готовую капусту отбрасываем на дуршлаг, даём стечь воде. Капусту остужаем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №6

Пока остывают каша и капуста, очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №7

В глубокой большой миске соединяем фарш, капусту, измельчённый лук и пшеничную кашу. Добавляем яйца, соль и перец. Всё очень тщательно вымешиваем до однородности.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №8

Форму смазываем растительным маслом. Мокрыми руками формируем большие котлеты и выкладываем в форму так, чтобы они не касались друг друга.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №9

У меня не очень большая духовка, поэтому я заполнила котлетами ещё и глубокий противень.
Форму и противень отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №10

Пока голубцы запекаются, готовим соус для заливки: смешиваем томатный сок со сметаной. (Если сок очень густой, его нужно развести водой.)

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №11

Через 10 минут запекания достаём форму из духовки и вливаем туда соус, поливая каждый голубец. Соус должен покрывать голубцы почти полностью. Добавляем лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №12

Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку ещё на 40 минут при 200 градусах.
Аналогично поступаем с противнем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №13

Готовые голубцы помещаем в посуду для подачи, поливаем соусом, украшаем зеленью и подаём горячими как самостоятельное блюдо.
Можно подать со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке) - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке). Как приготовить Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
ЗапеканкиЗапеканка капустная
КотлетыКапустные котлеты
Мясные блюдаГовядина Свинина
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
3 спасибо 3385 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)