рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Alena2018   14.07.21

Яркое, очень сочное и аппетитное рагу с сезонными овощами и курицей. Готовится блюдо без капли масла и без обжарки - овощи и куриные ножки тушатся в собственном соку. Куриное мясо получается нежным, рагу - насыщенным, томатная паста придаёт приятную кислинку.

Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 450 г (4 шт.)
Фасоль стручковая - 500 г
Помидоры (крупные) - 400 г (2 шт.)
Перец сладкий - 80 г (1 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Томатная паста - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с курицей и стручковой фасолью
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №1

Подготовить все продукты по списку. Ещё для приготовления понадобится 400 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №2

Лук очистить и нарезать средними полукольцами. Очищенную морковь - кружочками или полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №3

Сладкий перец промыть, очистить и нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №4

Стручковую фасоль нарезать произвольно. (У стручковой фасоли можно обрезать края, я не обрезала, так как они не были жёсткими.)

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №5

Помидоры промыть и нарезать крупными кружочками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №6

Куриные голени промыть и обсушить. Натереть солью и чёрным перцем (по щепотке).
Выложить куриные ножки в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №7

Поверх курицы произвольно распределить морковь, лук и сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №8

Далее - подготовленную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №9

Томатную пасту выложить по центру, а нарезанные помидоры - по кругу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №10

Добавить соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (щепотка). Прикрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 30 минут, овощи за это время пустят сок.
Минут через 20 вскипятить воду любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №11

Спустя время снять крышку, вилкой удалить кожицу с помидоров (она легко снимается).

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №12

Влить в сковороду 300-400 мл кипятка (зависит от желаемого количества подливы в готовом блюде), всё перемешать, при необходимости добавить соль и молотый перец. Готовить на небольшом огне под крышкой ещё минут 15.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №13

Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №14

Подавать рагу к столу можно самостоятельно, дополнив кусочком хлеба или лаваша.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью. Как приготовить Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей Турецкая кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль с мясом Фасоль стручковая
17 спасибо 6507 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)