рецепт с фото пошаговый

Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой

Фото к рецепту: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой
 3 порции
 35 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   05.05.21

Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой, - вкусное домашнее блюдо без мяса. Готовится просто и быстро, поскольку используем молодую капусту. Достаточно лишь слегка обжарить овощи вместе, а затем потушить с томатной пастой - она придаст блюду не только яркий цвет, но и интересный вкус. А чеснок и хмели-сунели наполнят овощи ароматом.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная молодая - 300 г
Кабачок - 270 г
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Морковь - 70 г (1 некрупная)
Чеснок - 3 зубчика
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Томатная паста - 2 ст. ложки (без горки)
Сахар - щепотка (при необходимости)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептМолодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой
Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Лук и морковь очистите. Кабачок обрежьте по краям, при необходимости очистите его от кожицы. Овощи промойте.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №2

Кабачок нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №3

Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №4

Молодую капусту нашинкуйте.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №5

Сковороду разогрейте, влейте немного растительного масла и выложите подготовленный кабачок. Помешивая, обжарьте в течение 2-3 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №6

Добавьте лук с морковью и, продолжая помешивать, готовьте ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №7

Добавьте в сковороду нашинкованную капусту и, постоянно помешивая, обжарьте овощи вместе около 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №8

Затем добавьте томатную пасту, соль, молотый перец и хмели-сунели (или другие приправы по желанию). Если томатная паста слишком кислая, можете добавить щепотку сахара.
Тушите овощи под крышкой в течение 10 минут на маленьком огне, до готовности или до желаемой мягкости овощей. (При необходимости, если овощи выделили мало сока, можете добавить немного воды. Я воду не добавляла.)

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №9

Чеснок очистите и мелко нарубите. За минуту до готовности добавьте к капусте чеснок и перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соль или перец.
Снимите с огня и дайте блюду немного настояться под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой - шаг №10

Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой, готова!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой. Как приготовить Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из кабачковКабачки молодые Кабачки тушеные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)