рецепт с фото пошаговый

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром
 8 порций

Мешочки из блинов с курицей, грибами и сыром - вкусное, интересное и красивое блюдо! Блины с начинкой отлично дополнят праздничный стол.

Продукты (на 8 порций)
Для блинов (на 8-10 шт.):
Молоко - 350 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 150 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
*
Для начинки:
Филе куриное - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр - 100 г
Сметана (или майонез) - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для обвязывания блинов:
Лук зеленый (или веточки петрушка, или сыр сулугуни)

Блинные мешочки можно готовить с разной начинкой - с фаршем, мясом, рыбой, яйцами, печенью, овощами.

Пошаговый фото рецептБлинные мешочки с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Как приготовить блины с курицей, грибами и сыром:

Для приготовления блинов смешиваем яйца с солью, сахаром и молоком.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Добавляем муку. Замешиваем блинное тесто до исчезновения комочков.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Добавляем растительное масло. Тесто оставляем на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Жарим тонкие блины на среднем огне, периодически смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Готовим начинку для блинов. Хорошо вымытые грибы нарезаем средним кубиком.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Лук нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде (30 минут после закипания). Отварное филе нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Грибы обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Когда из грибов выпарится жидкость, добавляем нарезанный лук и обжариваем до мягкости лука.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Соединяем обжаренные грибы с луком, куриное мясо, сметану (или майонез), соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Формируем блинные мешочки. В центр каждого блина выкладываем 1 столовую ложку начинки и посыпаем тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Собираем края блина к центру, скалываем деревянными шпажками. Завязываем мешочки из блинов с курицей, грибами и сыром зеленым луком и убираем шпажки.
(Чтобы зеленый лук не рвался при завязывании мешочка, его необходимо обдать кипятком, и он станет эластичным. Зеленый лук можно заменить на веточки петрушки или использовать сыр-косичку сулугуни, разобранный на нити.)

Фото приготовления рецепта: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром готовы! Перед подачей на стол закуску разогреваем в духовке или микроволновке, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Блинные мешочки с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с грибами Блинчики с мясом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с грибами
Блины с мясом
Блины тонкие Блины фаршированные
День рождения Масленица На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы жареные
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Курица с сыром Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru