рецепт с фото пошаговый

Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком

Фото к рецепту: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком
 2 порции
 40 мин (ваши 40 мин)

Удачный способ вкусно использовать отварной рис – это приготовить его с добавками. С морепродуктами и грибами рис получится лёгким, но при этом сытным. Зелёный горошек и яичный блинчик придадут нежность и текстуру. Соевый соус и лимонный сок идеально сбалансируют вкус.

Продукты (на 2 порции)
Рис длиннозёрный - 100 г
Морепродукты (морской коктейль) - 200 г
Шампиньоны - 100 г
Горошек зелёный замороженный - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Соевый соус - 30 мл (2 ст. ложки)
Лимонный сок - 15 мл (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептЖареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком
Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В составе морского коктейля: креветки, осьминоги, мидии и кальмары. Морепродукты заранее размораживаем или промываем под холодной водой, чтобы не было кусочков льда.
Зелёный горошек можно использовать сразу из морозилки.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №2

Рис промываем, заливаем в кастрюле водой (400 мл) и ставим на огонь. После закипания солим (1/5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №3

Затем варим до готовности, 15-20 минут (зависит от сорта). Готовый рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №4

Пока варится рис, в миске соединяем яйца, 1 ч. ложку соевого соуса и молотый перец (щепотка). Взбиваем вилочкой или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №5

Яичную смесь выливаем в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №6

Обжариваем блинчик на среднем огне с двух сторон до румяности. Это займёт 2-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №7

Готовый блинчик выкладываем на доску, сворачиваем рулетом. Нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №8

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем перьями, чеснок - тонкими пластинами.
Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №9

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Выкладываем лук и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №10

Обжариваем 3-4 минуты на среднем огне, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №11

Грибы добавляем к луку. Перемешиваем и обжариваем 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №12

Зелёный горошек и морепродукты отправляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №13

Вливаем оставшийся соевый соус и лимонный сок. Перемешиваем и готовим, помешивая, 5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №14

Рис перекладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №15

Перемешиваем, пробуем на вкус, при необходимости досаливаем. Готовим всё 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №16

Затем добавляем яичный блинчик.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №17

Аккуратно перемешиваем. Прогреваем всё ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №18

Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком подаём к столу. Можно посыпать блюдо зелёным луком.

Фото приготовления рецепта: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком. Как приготовить Жареный рис с морепродуктами, грибами и яичным блинчиком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Из морепродуктов КашиРисовая каша Азиатская кухня Китайская кухня Тайская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из кальмаров Блюда из креветок Блюда из мидий Блюда из риса Блюда из шампиньонов Блюда с соевым соусом
2 спасибо 757 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)