рецепт с фото пошаговый

Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром

Картофельный суп-пюре со сливками, сыром и капустой брокколи - сытный густой суп с нежным вкусом и приятным ароматом.

Продукты
Грудка куриная на кости - 500 г
Картофель - 500 г
Брокколи - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт. небольшого размера
Сливки (жирностью 20%) - 125 г
Сыр твёрдый - 80 г
Лист лавровый - 1 шт.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельный суп-пюре с брокколи и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №2

Приготовить бульон из куриной грудки на кости. Грудку разрезать на части, залить 1,5 л воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену. Добавить лавровый лист. Лук и морковь очистить. Половину луковицы добавить в бульон. Половину моркови нарезать крупными кусочками и тоже отправить в бульон.
Варить бульон под крышкой на медленном огне 45 минут.
Для супа понадобится 300 мл бульона. Оставшийся бульон можно заморозить и использовать для других блюд. Куриное мясо пригодится для салатов.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №3

Оставшиеся лук и морковь нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле в течение 5-7 минут на среднем огне. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №4

Картофель очистить и крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №5

Сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №6

Брокколи вымыть и разобрать на мелкие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №7

Отварить брокколи в отдельной посуде в течение 3 минут, затем откинуть на сито.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №8

Обжаренные лук и морковь переложить в кастрюлю, добавить картофель. Залить 300 мл бульона и варить до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №9

Когда картофель сварится, снять кастрюлю с плиты и пюрировать картофель с морковью и луком блендером.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №10

Влить сливки, пюрировать суп со сливками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №11

Вернуть кастрюлю с картофельным супом-пюре на плиту, уменьшить огонь до минимального. Всыпать в суп сыр.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №12

Помешивать суп, пока не расплавится сыр и консистенция супа не станет густой и тягучей.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №13

Выложить в суп отваренную брокколи, перемешать и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром - шаг №14

Вкусный картофельный суп-пюре с сыром и брокколи готов. Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром. Как приготовить Картофельный суп-пюре с брокколи и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыКрем-суп Суп из брокколи Суп куриный Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре из брокколи Суп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сыра
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru