рецепт с фото пошаговый

Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром

Фото к рецепту: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром
 12 порций
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 Alenkiy   24.07.23

Ароматные и сытные тефтели в густом сливочном соусе с добавлением грибов и плавленого сыра. Тефтели готовятся из мясного фарша и отварного риса, получаются мягкими и нежными. Соус придаёт им сочность, грибы и сыр – приятный аромат и изумительный вкус.

Продукты (на 12 порций)
Фарш свино-говяжий - 500 г
Рис - 120 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр плавленый - 90 г
Лук репчатый - 80 г
Сливки - 200 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Смесь специй для фарша - 1/3 ч. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептТефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Фарш можете использовать любой, у меня – свино-говяжий.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №2

Рис промойте, залейте в кастрюльке 300 мл горячей воды, посолите и доведите до кипения. Варите рис на среднем огне 15 минут, до готовности (мягкости). Затем откиньте на сито и слейте воду. Дайте рису остыть.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №3

Приготовьте соус. Для этого шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте пластинами.
Очищенный репчатый лук мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №4

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (2 ст. ложки), выложите лук и обжарьте 4-6 минут на среднем огне, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №5

Шампиньоны добавьте к луку, обжарьте на среднем огне 8 минут.
Затем влейте сливки, добавьте соль (1/5 ч. ложки) и чёрный перец (щепотка), доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №6

Плавленый сыр нарежьте средними кусочками и добавьте в сковороду. Перемешайте до полного растворения сыра. Соус готов – снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №7

Для тефтелей соедините в глубокой миске остывший рис, свино-говяжий фарш, яйцо, соль (1/2 ч. ложки), смесь специй и чёрный молотый перец (1/5 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №8

Хорошо вымешайте фарш в однородную липкую массу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №9

Мокрыми руками сформируйте шарики-тефтели.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №10

В другой сковороде разогрейте растительное масло (1 ст. ложка). Выложите тефтели и жарьте на среднем огне 5 минут, до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №11

Переверните тефтели на другую сторону и жарьте ещё 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №12

Переложите тефтели на тарелку, из указанного количества продуктов получилось 12 шт.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №13

Обжаренные тефтели переложите в сковороду с соусом и грибами, немного погружая в него.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №14

Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №15

Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром готовы. Разложите их по тарелкам и украсьте свежей зеленью, например петрушки.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром. Как приготовить Тефтели в сливочном соусе с грибами и плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаГовядина Свинина Тефтели
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из риса Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с грибами Фарш с рисом Фарш свиной Блюда из шампиньонов
6 спасибо 5819 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)