рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы с кабачками

Фото к рецепту: Ленивые голубцы с кабачками

Мясной фарш, отварной рис и подготовленные овощи, в том числе нашинкованную капусту и тёртые кабачки, смешиваем, и из полученной массы формируем овальные котлетки. Запекаем в томатно-сметанном соусе, что придаст ленивым голубцам-котлетам сочность.

Продукты
Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Капуста белокочанная — 200 г
Кабачок — 160 г
Рис круглозёрный — 80 г
Лук репчатый — 115 г (1 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Масло растительное (для жарки) — 30 г
Томатная паста — 40 г
Сметана — 90 г
Яйцо — 1 шт.
Крупа манная — 30 г
Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Паприка молотая — 0,25 ч. ложки
*
Для подачи:
Зелень свежая (петрушка) — по вкусу
Сметана/майонез (по желанию) — по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с кабачками
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №2

Рис промываем и варим в подсоленной воде в течение 10-15 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №3

Крупу промываем и откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №4

Капусту шинкуем длинными тонкими полосками.
Кабачки натираем на крупной тёрке и отжимаем от сока.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №5

Капусту заливаем кипятком и оставляем на 10 минут для её размягчения. Затем отжимаем лишнюю жидкость.
Разогреваем духовку до 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №6

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №7

Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла 5-7 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №8

Соединяем в одной миске фарш, половину лука и моркови, капусту, кабачки, варёный рис, яйца и манку. Солим, перчим, всыпаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №9

Перемешиваем всё до однородности — основа для ленивых голубцов готова.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №10

Томатную пасту соединяем со сметаной и 200 мл воды. Всыпаем соль и перец. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №11

Формируем из фарша овальные котлетки и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Из даного количества продуктов получилось 12 голубцов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №12

Выкладываем на ленивые голубцы вторую половину лука с морковью.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №13

Заливаем голубцы томатно-сметанной смесью.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №14

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №15

Ленивые голубцы с кабачками готовы.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №16

Посыпаем свежей зеленью и подаём в горячем виде со сметаной или майонезом.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы с кабачками - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы с кабачками. Как приготовить Ленивые голубцы с кабачками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
КотлетыКапустные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из капусты Котлеты из фарша Мясные блюда
В духовке
Обед Ужин
Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом
4 спасибо 1234 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)