Картофель, запечённый с мясом и сыром (в фольге)

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Мясо нарезаем некрупными кубиками, выкладываем в сковороду и обжариваем на сильном огне до изменения цвета, примерно 5 минут.

Морковь и лук очищаем. Морковь нарезаем тонкими полукружиями, а лук - полукольцами.
Выкладываем морковь и лук к мясу, обжариваем 3-4 минуты.

Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем брусочками и отправляем в сковороду.

Перемешиваем, готовим на среднем огне 2-3 минуты.

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в сковороду. Всыпаем соль, молотый перец и приправу для картофеля.

Перемешиваем всё, снимаем с огня.

Подготавливаем 4 кусочка фольги (или по количеству порций) размером 30х30 см. Загибаем края листа фольги с двух сторон и поднимаем их, формируя бортики. Выкладываем 1/4 часть картофельно-овощной начинки на фольгу.

Плотно закрепляем края фольги с двух сторон и формируем лодочки.
Аналогично подготавливаем ещё 3 порции.

Выкладываем заготовки на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим картошку с мясом в фольге в течение 25 минут, почти до готовности.

Спустя время посыпаем овощи с мясом тёртым сыром.

Возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут, до полной готовности и расплавления сыра.

Картофель, запечённый с мясом и сыром (в фольге), готов. Подаём прямо в лодочках, при желании посыпав измельчённым укропом.

Или же выкладываем картошку с мясом на тарелку, а фольгу выбрасываем.

Приятного вам аппетита!