рецепт с фото пошаговый

Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром

Фото к рецепту: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   02.06.21

Запечённые котлеты полезнее, чем жареные. А ещё этот способ приготовления удобнее, ведь вместе с тем можно запечь ещё и овощи. В колечка из сладкого перца выкладываем кружочки кабачка и мясной фарш, сверху добавляем ещё кабачки и тёртый сыр - и в духовку. Когда как не в сезон свежих овощей экспериментировать с любимыми блюдами!

Продукты (на 5 порций)
Фарш говяжий - 600 г
Перец сладкий болгарский - 800 г (3 шт.)
Кабачок - 120 г (1 шт.)
Хлеб (белый или ржаной) - 70 г (2 ломтика)
Молоко - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 50 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 60 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Перец острый молотый - по вкусу
Соль - 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептМясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром
Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хлеб можно использовать белый или ржаной.
Фарш берите любой, но от этого изменится время запекания котлет, так как для куриного фарша достаточно 20-25 минут, а говяжьему нужно 40-45 минут.
Если использовать сладкий перец разных цветов, то блюдо будет не только вкусным, но и очень ярким и красивым.
Репчатый лук очистите. У кабачка срежьте плодоножку.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №2

Репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками (можно измельчить в блендере).
Листья петрушки снимите с жестких стеблей и мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №3

Хлеб залейте молоком и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №4

Говяжий фарш соедините в глубокой миске с яйцом, луком и петрушкой. Всыпьте сушёный чеснок, молотый кориандр, чёрный молотый перец и соль. Отожмите хлеб и тоже добавьте к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №5

Руками вымесите фарш до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №6

Кабачок нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см.
Сладкий перец нарежьте колечками толщиной 1-1,5 см (из одного крупного перца получится 3-4 колечка).

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №7

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте противень растительным маслом и выложите на него колечки сладкого перца. Внутрь каждого кольца из перца выложите по кружочку кабачка.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №8

Сформируйте котлеты из фарша и поместите их в кольца из перца сверху на кабачки. Фарш можно выкладывать достаточно плотно, потому что в процессе приготовления он уменьшится в размере.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №9

Сыр натрите на мелкой тёрке.
На котлетки выложите ещё по кружочку кабачка и по 1 ч. ложке натёртого сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №10

Запекайте мясные котлеты в колечках из перца в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №11

Выложите на тарелку разноцветные перцы, фаршированные мясом, с кабачками, украсьте листьями свежего базилика или петрушки и подавайте к столу, пока горячие!

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №12

Мясо получилось очень сочным, дополнительную сочность придали овощи — лук, кабачок и "гнёздышки" из перца.

Фото приготовления рецепта: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром - шаг №13

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром. Как приготовить Мясные котлеты, запечённые в колечках из перца, с кабачками и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина
В духовке
Обед Ужин

Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из перцаПерец запеченный Перец фаршированный Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
25 спасибо 4183 1 0
Надежда Пятница, 03 Сентября 2021 г. 19:01 #

Я в восторге от креативности, оригинальности и вкуса. Хочется приготовитью

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)