рецепт с фото пошаговый

Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем

Фото к рецепту: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем
 3 порции
 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   02.04.21

Доступное по ингредиентам и оригинальное по вкусу блюдо. Сосиски и картофель сначала по отдельности обжариваем, так их вкус будет более выражен в готовом блюде. Затем картошку обжариваем с луком, морковью и болгарским перцем, и в завершении всё тушим вместе с бланшированной брокколи и томатной пастой. Блюдо получается ярким по вкусу, вполне самодостаточным и сытным.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 300 г (3 шт.)
Брокколи (замороженная или свежая) - 100 г
Сосиски - 200 г
Лук репчатый - 70 г (1 некрупный)
Морковь - 40 г (0,25 шт.)
Перец болгарский красный - 40 г (0,25 шт.)
Томатная паста - 25 г (1 ст. ложка)
Масло подсолнечное - 45 мл (3 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня брокколи замороженная. Если используете свежую, разберите её на соцветия и промойте водой.
Кроме того, для тушения понадобится 120 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №2

Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №3

Картофель очистите, промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте картофель тонкими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на масле нарезанные сосиски. Огонь при этом должен быть средним, а жарить сосиски нужно не более 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №5

Обжаренные сосиски из сковороды переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №6

В том же масле, на котором готовились сосиски, обжарьте картофель на сильном огне, помешивая, около 5 минут, до золотистой корочки (она не должна быть равномерной со всех сторон).

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №7

Пока картофель обжаривается, очистите лук и морковь, промойте.
Сладкий перец промойте, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте перец и морковь средней соломкой, а лук - маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №8

Добавьте лук, морковь и перец в сковороду к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №9

Обжарьте всё вместе на среднем огне минуты 3-4.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №10

Параллельно с обжариванием овощей в кастрюльке вскипятите воду (400 мл), опустите в неё соцветия замороженной брокколи и проварите после повторного закипания воды 1 минуту. Если брокколи свежая, время приготовления увеличьте до 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №11

Отбросьте брокколи на дуршлаг и дайте воде стечь. При необходимости крупные соцветия брокколи разрежьте.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №12

Бланшированную капусту выложите в сковороду к обжаренным овощам.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №13

Добавьте томатную пасту, влейте кипяток (120 мл), всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №14

Тушите овощи под крышкой около 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №15

Добавьте сосиски.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №16

Перемешайте и протушите блюдо под крышкой ещё 2 минуты.
Картошка, тушенная с брокколи и сосисками, готова.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем - шаг №17

Подавайте овощное рагу с сосисками к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем. Как приготовить Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Овощное рагу с мясом Рагу овощное с картошкой
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Капуста тушеная
Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из перца
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)