рецепт с фото пошаговый

Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром

Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром можно приготовить как альтернативу привычным блинчикам с мясом. Пирог из блинчиков оригинально смотрится в разрезе, получается очень вкусным благодаря нежной заливке.

Продукты
Блинчики тонкие (на молоке) - 10 шт.
Филе куриное - 300 г
Шампиньоны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый (голландский) - 130 г
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки и смазывания пергамента
Лук зеленый - для украшения

Пошаговый фото рецептБлинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления блинного пирога с курицей, грибами и сыром.
Блинчики для пирога должны быть тонкими и эластичными. Я готовила блинчики на молоке (рецепт можно найти по ссылке в списке ингредиентов).

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом порубить филе на мелкие кусочки. Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №3

В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, посолить и поперчить. Добавить к луку куриное филе и обжарить до побеления.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Шампиньоны мелко нарезать, добавить в сковороду с куриным мясом и луком. Обжаривать грибы до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Туда же добавить 50 г сметаны, перемешать. Накрыть крышкой и тушить курицу с грибами на медленном огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Сыр натереть на мелкой тёрке, часть сыра (30 г) отложить для посыпания пирога перед выпечкой.
Блинчик разложить на разделочной доске. Отступив от края, выложить на блинчик мясную начинку и посыпать сверху натертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Свернуть блинчик с курицей, грибами и сыром рулетиком.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Таким образом нафаршировать все блинчики.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать небольшим количеством растительного масла.
В подготовленную форму выложить блинные рулетики по спирали, начиная от центра.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Приготовить заливку. Для этого взбить яйца с оставшейся сметаной.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Залить блинчики с курицей и грибами заливкой, посыпать отложенным ранее тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Запекать блинный пирог с курицей, грибами и сыром в духовке при 180 градусах 40-45 минут, до приятного золотистого цвета. Готовый пирог из блинчиков немного остудить в форме.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Затем аккуратно достать блинный пирог из формы и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Фото приготовления рецепта: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Разрезать пирог с курицей и грибами на порционные кусочки и подать к столу. Наиболее вкусный блинный пирог в теплом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканки
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики с грибами Блинчики с мясом
БлиныБлины с грибами
Блины с мясом Блины фаршированные
ПирогиПироги с грибами Пироги с курицей Пироги с мясом Пироги с сыром
Масленица
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(218)