рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из цветной капусты

Фото к рецепту: Суп-пюре из цветной капусты
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 genik   17.01.14

Вкусный и полезный супчик. Прекрасно подойдет суп-пюре из цветной капусты для "не голодной" диеты. Очень приятный и нежный вкус!

Продукты (на 4 порции)
Цветная капуста - 600 г
Морковь - 2 шт.
Лук-порей - 1-2 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Бульон
Сыр твердый - 100-150 г
Сливки - 200 мл
Соль
Перец
Мускатный орех
Смесь специй (розмарин, тимьян, орегано)

При приготовлении супа-пюре из цветной капусты можете использовать овощной или легкий мясной бульон. А также бульон от копченого мяса - жирновато, но очень вкусно!

Густоту супа можно регулировать при помощи добавления бульона.

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из цветной капусты
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №1

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты:

Лук-порей нарезать кольцами. Морковку нарезать произвольно, но не крупно. Обжарить овощи на небольшом количестве оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №2

Цветную капусту разобрать на соцветия, слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №3

Залить бульоном так, чтобы он слегка покрывал овощи. Посолить. Закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, около 15-20 мин.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №4

При помощи блендера пюрировать суп. Добавить сливки, натертый сыр, перец, мускатный орех и специи.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №5

Тщательно все перемешать и потомить 2-3 мин. на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из цветной капусты - шаг №6

Суп-пюре из цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты. Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп овощной Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре из цветной капусты Супы с овощами Итальянская кухня
Вегетарианские Обед
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из цветной капусты

Тема › Здоровое питание

67 спасибо 4 2
Дарья Пятница, 03 Марта 2017 г. 20:42 #

Спасибо автору за прекрасный рецепт! Правда слегка адаптировала его под имеющиеся продукты: вместо лука-порея обошлась репчатым, а еще добавила пару картофелин для сытности и большей бархатистости. Получилось очень вкусно! Особенно присыпав все это сверху свежими сухариками из белого хлеба :)

   
цитировать
genik Вторник, 07 Марта 2017 г. 16:59 #

Дарья
Спасибо автору за прекрасный рецепт! Правда слегка адаптировала его под имеющиеся продукты: вместо лука-порея обошлась репчатым, а еще добавила пару картофелин для сытности и большей бархатистости. Получилось очень вкусно! Особенно присыпав все это сверху свежими сухариками из белого хлеба :)
Рада что рецепт вам понравился! Экспериментируйте! Ведь я дала только идею,а там уж каждый адаптирует под свой вкус!

   
цитировать
Александр Вторник, 28 Ноября 2017 г. 20:09 #

Получилось превосходно!

   
цитировать
genik Четверг, 30 Ноября 2017 г. 15:04 #

Александр
Получилось превосходно!
Отлично!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)