видео рецепт с фото пошаговый

Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой

Фото к рецепту: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой
 8 порций
 6 часов 40 мин (ваши 1 час)
 КомуДобавки   08.06.22

Торт «Изумрудно-рубиновый Панчо» из шпинатного бисквита, с клубникой, получается ярким и очень симпатичным. Но на этом достоинства торта не заканчиваются, так как, помимо прочего, панчо ещё и очень вкусный, в меру сладкий и ароматный.

Продукты (на 8 порций)
Для бисквита:
Масло сливочное – 60 г
Яйца – 4 шт.
Молоко – 40 мл
Сахар – 120 г
Мука – 165 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Разрыхлитель – 4 г
Шпинат – 80 г + для украшения
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
*
Для наполнителя:
Сметана 15 % – 375 г
Сливки 33 % – 190 мл
Вода – 100 мл
Сахарная пудра – 110 г
Желатин – 15 г
Клубника – 350 г + для украшения
*
Для глазури:
Шоколад – 80 г
Молоко – 1-2 ст. ложки

Видео рецептИзумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой
Пошаговый фото рецептИзумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой
Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №2

Шпинат соединяем с молоком и пюрируем с помощью погружного блендера.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №3

Выкладываем шпинат в сотейник, добавляем масло.
Ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №4

В ёмкости для взбивания соединяем яйца, сахар и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №5

Взбиваем до растворения сахара. Масса должна получиться светлой и пенной. Стекая с венчика, она будет оставлять следы.
Включаем духовку для разогрева до 160 градусов.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №6

Муку (1 стакан ёмкостью 250 мл с небольшим верхом) просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №7

В яичную массу выливаем шпинатно-масляную массу и всыпаем примерно пятую часть мучной смеси. Аккуратно перемешиваем складывающими движениями лопатки.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №8

Постепенно (в 3-4 приёма) вводим оставшуюся мучную смесь, тесто хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №9

Дно разъёмной формы диаметром примерно 18 см застилаем пергаментной бумагой, борта смазываем сливочным маслом.
Выкладываем тесто в форму и отправляем на 40 минут в разогретую до 160 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №10

Готовность бисквита проверяем шпажкой, она должна выходить из теста сухой.
Остужаем бисквит сначала 10 минут в форме, а затем оставляем до полного остывания на решётке.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №11

Клубнику промываем, очищаем от хвостиков и просушиваем. Нарезаем клубнику крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №12

Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №13

В миске для взбивания соединяем сливки, сметану и сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №14

Взбиваем до мягких пиков.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №15

Желатин распускаем на медленном огне или в микроволновке. Вводим желатин тонкой струйкой во взбитую массу, при этом её взбивая.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №16

Остывший бисквит нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №17

Глубокую чашу застилаем пищевой пленкой так, чтобы края плёнки свисали наружу.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №18

Выкладываем слой крема.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №19

Затем формируем слой из бисквитных кубиков.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №20

Снова выкладываем слой крема.
Затем - слой из кусочков клубники.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №21

Чередуя таким образом слои из крема, бисквита и клубники, собираем весь торт (пару кусочков бисквита можно оставить для украшения). Последним слоем выкладываем весь крем.
Свисающие по сторонам края плёнки заворачиваем на крем.
Отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №22

Края плёнки отворачиваем наружу. Накрываем миску блюдом, затем всё переворачиваем. Освобождаем торт от пленки.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №23

Шоколад растапливаем (на медленном огне или в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд).
Соединяем шоколад с молоком и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №24

Выкладываем глазурь в кондитерский мешок или пакетик, уголок пакетика срезаем.
Украшаем торт - наносим произвольный узор глазурью, сверху посыпаем крошками бисквита.
Также для украшения я использую клубнику и листики шпината.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №25

Торт «Изумрудно-рубиновый Панчо» из шпинатного бисквита, с клубникой готов.

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №26

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой - шаг №27

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой. Как приготовить Изумрудно-рубиновый торт "Панчо" из шпинатного бисквита, с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит Желе десерт КремыКрем сливочный Крем сметанный Суфле десерт ТортыТорт бисквитный Торт Панчо Блюда на Троицу
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Детский
Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 5664 3 0
ZNAIKA Четверг, 09 Июня 2022 г. 19:33 #

Торт ваш выглядит очень эффектно. Я бы такой отведала.

   
цитировать
djardinka Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 23:06 #

Торт очень вкусный, не приторный, нежный, мягкий вкус. Просто замечательный и + очень эффектно и празднично выглядит. Испекла мужу на день рождения, очень всем понравился! В то же время, простой в приготовлении. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
djardinka Воскресенье, 26 Июня 2022 г. 23:07 #

В разрезе )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)