рецепт с фото пошаговый

Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте

Фото к рецепту: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   22.01.21

Простой в приготовлении, но оригинальный и вкусный мясной рулет с яйцом, запечённый в слоёном тесте. Готовится он из свиного фарша с чесноком и зеленью, а начинка - из целых варёных яиц и мягкого сыра. Рулет-запеканка из мясного фарша идеально дополняется румяной, хрустящей корочкой слоёного теста. Очень достойное блюдо, обязательно попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное (бездрожжевое) – 450-500 г
Фарш свиной – 650 г
Яйца – 6 шт.
Сыр мягкий (у меня моцарелла) – 50 г
Зелень петрушки – 15 г
Чеснок – 15 г
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте
Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Слоёное тесто заранее размораживаем.
Петрушку промываем.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №2

4 яйца варим вкрутую (8-10 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №3

Листья петрушки отделяем от стеблей и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №4

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №5

В мясной фарш добавляем 1 яйцо, петрушку, чеснок, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №6

Хорошо вымешиваем фарш.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №7

Отварные яйца очищаем от скорлупы.
Сыр нарезаем ломтиками.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №8

На силиконовый коврик или бумагу для выпечки выкладываем пласт слоёного теста и слегка раскатываем его по бокам, чтобы получился прямоугольник. Если используете два пласта теста, уложите их внахлёст и в месте соединения придавите пальцами, выравнивая толщину теста.
По центру, поперёк прямоугольника теста, выкладываем половину фарша. Равномерно распределяем фарш в виде овала, не доходя до краёв теста с длинных сторон примерно по 5 см (см. фото).

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №9

На фарш выкладываем в ряд посередине половину ломтиков сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №10

На сыр выкладываем очищенные отварные яйца, а сверху - оставшиеся ломтики сыра.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №11

Выкладываем оставшийся фарш и придаём форму батона (рулета).

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №12

По обеим сторонам от мясного рулета разрезаем края теста под углом 45 градусов на полоски шириной 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №13

Заворачиваем на фарш края теста сверху и снизу. Полоски теста слева и справа переплетаем между собой, закрывая мясной рулет.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №14

Разбалтываем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №15

Смазываем тесто сверху яйцом.
Переносим заготовку вместе с ковриком (или пергаментом) на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. (В процессе запекания фарша будет вытекать мясной сок.)

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №16

Готовому мясному рулету-пирогу даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте - шаг №17

Мясной рулет с яйцом, запечённый в слоёном тесте, нарезаем ломтиками и подаём. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте. Как приготовить Мясной рулет с яйцом и сыром, запечённый в слоёном тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с фаршем
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с мясом
РулетРулеты мясные На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной Лучшие рецепты выпечки
10 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)