Рагу с курицей, картофелем и тыквой

Необходимые продукты.

Тыкву промываем, очищаем от кожуры и внутренней части с семенами и нарезаем небольшими кубиками. В очищенном виде у меня получилось 200 г тыквы.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками (приблизительно как тыкву).

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

В разогретой с растительным маслом глубокой сковороде обжариваем лук на небольшом огне до мягкости, около 7 минут.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

К луку добавляем куриное филе.

Обжариваем на среднем огне 2-3 минуты, до изменения цвета куриного мяса.

В сковороду к куриному филе с луком отправляем тыкву и картофель.

Вливаем 150 мл воды и всыпаем соль.

Перемешиваем содержимое сковороды и доводим до кипения.

Тушим всё на небольшом огне около 15-20 минут, до готовности овощей или желаемой мягкости (зависит от сорта и размера нарезки овощей). Если после этого на сковороде ещё осталась жидкость, то открываем крышку, усиливаем огонь и готовим 2-3 минуты, пока лишняя жидкость не выпарится.

Зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Рагу с курицей, картофелем и тыквой раскладываем по тарелкам, посыпаем зелёным луком и подаём к столу.
Приятного аппетита!