рецепт с фото пошаговый

Яблочник (картофельная запеканка)

Фото к рецепту: Яблочник (картофельная запеканка)
 6 порций
 1 час 20 мин
 Antonina.Kh.   10.06.18

Некоторые старинные кушанья сегодня не только не готовят, но многие и не слышали о них. Например, праздничное славянское блюдо яблочник. Это, несмотря на странное название, запеканка из картофеля, мясного фарша и грибов. Наши предки знали толк в еде и любили хороший стол, и этот рецепт картофельной запеканки тому доказательство!

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 500 г
Фарш мясной - 300 г
Шампиньоны - 80 г
Лук репчатый - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 3 ст. л.
Сухари панировочные - 20 г
Масло растительное - 3 ст. л.
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый черный - щепотка

Пошаговый фото рецептЯблочник (картофельная запеканка)
Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №2

Картофель очистите, промойте и разрежьте на несколько частей. Варите картошку в кастрюле на медленном огне до готовности, в течение 20 минут, затем воду слейте.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №3

В кастрюлю с отварным картофелем добавьте молоко (2 ст. л.), сливочное масло и 1 яйцо. Все тщательно разомните.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №4

Шампиньоны и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Лук разделите на 2 части, для обжаривания грибов и фарша по отдельности.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №5

Первым делом на разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук.
Затем выложите к луку фарш, поперчите, посолите и жарьте на медленном огне 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №6

Так же обжарьте шампиньоны со второй половиной лука, время жарки - около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №7

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и обсыпьте молотыми сухарями.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №8

Первым слоем выложите половину картофеля, разровняйте слой ложкой.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №9

Далее выложите слой фарша.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №10

Следующий слой - обжаренные грибы.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №11

Завершающим слоем выложите оставшееся картофельного пюре.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №12

Обратной стороной ложки аккуратно сделайте узор на поверхности картофеля в виде спирали.
Смажьте смесью взбитого яйца с 1 ст. л. молока.

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №13

Готовьте картофельную запеканку с фаршем и грибами в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 25-35 минут, до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Яблочник (картофельная запеканка) - шаг №14

Подавайте яблочник - запеканку из картофеля, мясного фарша и грибов - в горячем виде. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочник (картофельная запеканка). Как приготовить Яблочник (картофельная запеканка)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем Мясные блюда Русская кухня
На праздничный стол Рождество
В духовке

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Картошка с мясом
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с грибами Фарш с картошкой
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
15 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)