рецепт с фото пошаговый

Зеленый борщ с фрикадельками

Фото к рецепту: Зеленый борщ с фрикадельками
 8 порций по 300 ККал
 1 час (ваши 30 мин)
 Rambutan   05.06.13

Очень вкусный суп с фрикадельками и щавелем, или, как у нас называют суп со щавелем, - зеленый борщ.

Продукты (на 8 порций)
Говядина (мякоть) или фарш говяжий - 400 г
Щавель - 1 пучок (100-150 г)
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 400 г
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное или маргарин - 50 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пряности (по желанию) - по вкусу
Зелень петрушки и укропа - по вкусу
Сметана (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками - шаг №1

Как приготовить зеленый борщ со щавелем и фрикадельками:

Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе с одной луковицей. Если фарш готовый, то к нему добавить мелко нарезанную луковицу. Добавить соль и перец, хорошо вымешать. Мокрыми руками сделать небольшие фрикадельки.
Очистить и нарезать брусочками картофель.
Мелко нарезать вторую луковицу и натереть соломкой морковь.
Вымыть щавель и крупно нарезать.
Зелень порубить.
Яйца слегка взбить и смешать с молоком.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками - шаг №2

Спассеровать лук с морковкой на сковороде с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками - шаг №3

В кипящую воду (2 л) вкинуть фрикадельки, дать им закипеть, собрать пену.
Добавить картофель, уменьшить огонь и варить 15 минут.
Потом вкинуть обжаренные овощи и щавель. Поварить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками - шаг №4

Тонкой струйкой, мешая, влить в суп молоко с яйцами.
Посолить по вкусу, добавить любимые специи (у меня это карри и сухие итальянские травы).
Зеленый борщ с щавелем и фрикадельками посыпать зеленью и выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с фрикадельками - шаг №5

В тарелку с зеленым борщом можно добавить сметану и свежемолотый перец.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ с фрикадельками. Как приготовить Зеленый борщ с фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ без свеклы Борщ из говядины Борщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп из говядины Суп с фрикадельками Суп щавелевый
Обед
Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из щавеля
233 спасибо 48212 13 1
Люся Четверг, 06 Июня 2013 г. 21:08 #

Идея с фрикадельками просто блеск! Я конечно варю борщ зеленый со щавелем, рецепт примерно такой же, но если с фрикадельками, то дети с тарелкой съедят:D

   
цитировать
ВАЛЯ Четверг, 27 Июня 2013 г. 07:15 #

:P ммм, вкуснотищщща!

   
цитировать
Катя Пятница, 26 Июля 2013 г. 10:26 #

Спасибо за рецептик! Пошла готовить!

   
цитировать
Зинаида Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 15:46 #

Спасибо! Только что его приготовила и подала а ужин. Очень понравился, лёгкий, вкусный. Только зажарку никогда не делаю, на мой вкус и мужа, так даже вкуснее

   
цитировать
Надежда Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 18:11 #

Идея интересная, но только не "вкинуть", а добавить, положить

   
цитировать
Мила Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 20:39 #

Надежда
только не "вкинуть", а добавить, положить
А мне нравится именно "вкинуть", как-то очень по-авторски, со своей изюминкой ;) живенько так)

   
цитировать
Танеч Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 07:31 #

Идея просто супер :) Обязательно при первой возможности приготовлю !:yes:

   
цитировать
роза дидаш Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 10:46 #

Надо попробовать

   
цитировать
гуля Вторник, 20 Мая 2014 г. 22:12 #

муж в восторге очень вкусно получилось

   
цитировать
таня Суббота, 24 Мая 2014 г. 12:40 #

суп просто супер . быстро просто и вкусно.

   
цитировать
Светлана 23 Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 14:36 #

зачетный рецептик!!спасибо автору))лучше чем традиционный

   
цитировать
РАИСА Четверг, 25 Сентября 2014 г. 09:31 #

ВКУСНЯШКА

   
цитировать
Веточка Среда, 16 Января 2019 г. 18:48 #

Зинаида, а у вас фрикадельки в бульоне не развалились?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)