рецепт с фото пошаговый

Лазанья с индейкой и грибами

Фото к рецепту: Лазанья с индейкой и грибами
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 45 мин)
 Практика   30.07.19

Упрощенный вариант лазаньи - с фаршем из индейки, грибами и соусом бешамель на основе растительного масла.

Продукты (на 4 порции)
Листы для лазаньи - 6 шт.
Фарш из индейки - 350 г
Шампиньоны - 250 г
Сыр твёрдый (типа "Эмменталь" или "Маасдам") - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 75 мл
Мука - 35 г
Молоко - 0,5 л
Петрушка свежая - 5 г
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛазанья с индейкой и грибами
Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №1

Подготовить продукты.
Вскипятить 0,5 л воды и растворить в ней 0,5 ст. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №2

Грибы разрезать вдоль пополам и нарезать поперек ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №3

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №4

Пластины для лазаньи поместить на 10 минут в горячую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг. (Я заливала партиями по два листа для лазаньи, чтобы они не слиплись, каждый раз вливая чистую горячую подсоленную воду.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №5

Разогреть сковороду с 30 мл растительного масла. Обжарить измельченный лук на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты, до золотистого цвета. Добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №6

Добавить к луку фарш и жарить на среднем огне 7 минут, пока вся жидкость не испарится.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №7

Теперь в другой сковороде разогреть 15 мл растительного масла.
Если у вас нет еще одной сковороды, выложить фарш с луком шумовкой в глубокую емкость, а сковороду вымыть.
Обжарить тонко порезанные шампиньоны на огне чуть выше среднего в течение 5 минут. Добавить щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №8

Поместить грибы в емкость с фаршем, остудить. Добавить половину сыра.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №9

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №10

Приготовить соус. В сотейнике подогреть 30 мл растительного масла до теплого состояния. Развести муку в теплом растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №11

Жарить муку с маслом 1 минуту, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №12

Влить молоко, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая лопаткой, 10 минут, до загустения соуса. Добавить 0,25 ч. ложки соли и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №13

Духовку разогреть до 180 градусов.
Взять форму для запекания, у меня две формы размером 20х10 см, что соответствует размеру моих листов для лазаньи. Я буду готовить две лазаньи. Но можно взять одну большую форму размером 20х20 см.
На дно форм вылить по 50 мл соуса, выложить по одному листу для лазаньи и по 1/4 фарша.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №14

Полить 1/3 оставшегося соуса.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №15

Снова выложить лист для лазаньи и фарш.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №16

Распределить половину оставшегося соуса.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №17

Завершить оставшимися пластинами и оставшимся соусом.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №18

Закрыть формы с лазаньей фольгой. Запекать лазанью в горячей духовке 30 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №19

Посыпать лазанью сыром, отправить в духовку на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №20

Лазанья с индейкой и грибами готова.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №21

Разрезать лазанью на порции, украсить петрушкой и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Лазанья с индейкой и грибами - шаг №22

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья с индейкой и грибами. Как приготовить Лазанья с индейкой и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Лазанья Мясные блюдаПтица Итальянская кухня
В духовке В фольге
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из индейки Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с мясом Макароны с сыром
Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш мясной Фарш с грибами Блюда из шампиньонов
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)