рецепт с фото пошаговый

Картофельное суфле с фаршем из индейки

Фото к рецепту: Картофельное суфле с фаршем из индейки
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 serenar1   27.10.21

Вкусное, лёгкое и нежное блюдо из картофеля и фарша индейки. Варёный картофель протирается через сито. В картофельную массу аккуратно вводится взбитый яичный белок, отчего суфле получается нежным и воздушным. Особую изюминку картофельному суфле придаёт прослойка из индюшиного фарша. Мясо не утяжеляет суфле, а придаёт аппетитный мясной вкус и аромат. Готовьте с удовольствием!

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 550 г (5 шт.)
Фарш индюшиный – 130 г
Лук репчатый – 30 г (1/2 шт.)
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г + для смазывания формы
Сухари панировочные – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зелень свежая для подачи – несколько веточек

Пошаговый фото рецептКартофельное суфле с фаршем из индейки
Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Картофель берём разваристых сортов.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №2

Картофель очищаем, разрезаем на несколько частей и заливаем в кастрюле водой. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем соль и отвариваем картофель до готовности, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №3

Готовим мясную начинку. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Соединяем индюшиный фарш с луком, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Мясная начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №4

Включаем духовку разогреваться до 180-190 градусов.
Отварной картофель протираем через сито, добавляем сливочное масло, перемешиваем и слегка остужаем. Разделяем яйцо на желток и белок. Добавляем желток в картофельное пюре и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №5

Белок взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену при помощи блендера и аккуратно вводим белковую пену в картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №6

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. У меня форма диаметром 19 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №7

Выкладываем в форму половину картофельной массы.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №8

На картофель выкладываем мясную начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №9

Мясную начинку накрываем второй половиной картофельной массы. Запекаем картофельное суфле с мясной начинкой в разогретой до 180-190 градусов духовке до румяности, примерно 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №10

Картофельное суфле с мясным фаршем готово.

Фото приготовления рецепта: Картофельное суфле с фаршем из индейки - шаг №11

Блюдо украшаем нарубленной зеленью и сразу же подаём к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельное суфле с фаршем из индейки. Как приготовить Картофельное суфле с фаршем из индейки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаПтица
На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш мясной
4 спасибо 1243 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)