рецепт с фото пошаговый

Салат "Новогодняя хлопушка"

Фото к рецепту: Салат "Новогодняя хлопушка"
 6 порций
 2 часа (ваши 45 мин)
 Oksiniya01   15.11.17

В преддверии самого волшебного праздника предлагаю всем хозяюшкам необычный рецепт салата на Новый год. Яркий, красочный салат с курицей, грибами, орехами, зернами граната, оформленный в виде новогодней хлопушки, станет настоящим хитом вашего праздничного стола.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе – 200 г
Грибы шампиньоны – 200 г
Картофель – 350 г
Орехи грецкие – 50 г
Гранат (небольшой) – 1 шт.
Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.
Яйца – 4 шт.
Майонез – 250 г
Для украшения:
Морковь вареная – 100 г
Свекла вареная – 100 г
Лук зеленый – 1-2 пера
Укроп свежий – несколько веточек

Пошаговый фото рецептСалат "Новогодняя хлопушка"
Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты для приготовления и оформления новогоднего слоеного салата с курицей и грибами.
Морковь и свеклу для украшения салата можно купить уже вареными, или отварить овощи заранее, остудить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №2

Картофель отварить в кожуре, в подсоленной воде, остудить и очистить.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №3

Картофель натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №4

Два яйца натереть на мелкой терке. Оставшиеся два яйца отложить для оформления салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №5

Куриное филе нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №6

Грецкие орехи измельчить до крошки среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №7

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №8

Шампиньоны вымыть, обсушить и некрупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №9

Разогреть сковороду с малым количеством рафинированного масла. Выложить в сковороду лук и обжарить до легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №10

Затем к луку добавить грибы и обжаривать до полного выпаривания грибного сока. Посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №11

Добавить к грибам с луком нарезанное куриное филе, перемешать, снять с огня и остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №12

На столе разложить кусок пищевой пленки. Выложить натертый картофель в форме квадрата. Уплотнить получившийся слой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №13

Нанести майонезную сеточку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №14

Затем на картофель равномерно выложить курицу с грибами. Но не на всю площадь, а немного отступить от верхнего и нижнего края квадрата (примерно на сантиметр).

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №15

Снова майонезная сетка, но не слишком плотная, так как грибной слой достаточно сочный.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №16

Следующим слоем салата с курицей, грибами и картофелем выложить натертые яйца, также отступив по сантиметру от верхнего и нижнего края предыдущего слоя.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №17

Промазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №18

Затем выложить грецкие орехи, снова немного отступив от краев.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №19

Опять майонезная сетка.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №20

Завершить слоеный салат зернами граната.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №21

Перед тем, как сворачивать салат с гранатом в рулет, все слои немного уплотнить.
Приподнимая край пленки, аккуратно свернуть слоеный салат рулетом. Плотно закрутить края пленки на торцах рулета и придать рулету правильную ровную форму. Полученную заготовку салата "Новогодняя хлопушка" поместить в холодильник на час.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №22

За это время подготовить продукты для украшения новогоднего салата. Оставшиеся два яйца разделить на белки и желтки и натереть по отдельности на мелкой терке. Вареную морковь и свеклу тоже натереть на мелкой терке. Зелень укропа мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №23

Вынуть салат-рулет из холодильника, снять аккуратно пленку и поместить салат на сервировочное блюдо прямоугольной формы.
Салат с курицей, шампиньонами, картофелем, орехами и гранатом покрыть со всех сторон майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №24

Торцы будущей "хлопушки" декорировать яичным белком.
Затем, отжав сок из натертой свеклы, выложить свеклу в виде косых полос, по краям и по центру.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №25

Оставшееся пространство на "хлопушке" заполнить полосами из натертой моркови, желтков и укропа. Можно дополнительно украсить салат "Хлопушка" зернами граната.

Фото приготовления рецепта: Салат "Новогодняя хлопушка" - шаг №26

Все, сама "хлопушка" оформлена, осталось только изобразить ее "взрыв". Для этого с одного края салата "Новогодняя хлопушка" необходимо хаотично рассыпать измельченные желтки, зерна граната, мелкие кусочки моркови и мелко нарезанные перья зеленого лука. Получается очень красочный и нарядный салат на Новый год!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Новогодняя хлопушка". Как приготовить Салат "Новогодняя хлопушка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из яиц Салат с гранатом Салат с грибами Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из гранатов Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
14 спасибо 4 0
Виктория Четверг, 28 Декабря 2017 г. 15:03 #

Очень красивое оформление

   
цитировать
Lisihkin Суббота, 30 Декабря 2017 г. 15:34 #

Красивенько.

   
цитировать
Askisa Вторник, 09 Января 2018 г. 14:55 #

Спасибо за рецепт!Делала уже несколько раз:)Ингредиенты все доступные и всё вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)