рецепт с фото пошаговый

"Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке)

Фото к рецепту: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке)
 6 порций
 1 час 10 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   19.01.23

Аппетитное и вкусное блюдо в оригинальной подаче – "гнёзда" из куриного фарша. Сочная и нежная основа из фарша отлично дополнена вкуснейшей начинкой из грибов, яиц и плавленого сыра, да ещё и под аппетитной корочкой, которую обеспечивают сметана, горчица и желток. А приготовить это блюдо совсем несложно.

Продукты (на 6 порций)
Куриный фарш – 750 г
Шампиньоны – 400 г
Яйца – 4 шт.
Сыр плавленый – 90 г
Сметана – 70 г (2 ст. ложки)
Лук репчатый – 210 г (2 шт.)
Чеснок – 10-15 г (2-3 крупных зубчика)
Крупа манная – 30 г (3 ст. ложки)
Горчица (готовая приправа) – 10 г (0,5 ч. ложки)
Масло растительное – 20 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч. ложка
*
Масло сливочное (для смазывания формы) – 20 г

Пошаговый фото рецепт"Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №2

Отвариваем 3 яйца вкрутую (8-10 минут после закипания).
Затем остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №3

Параллельно лук и чеснок очищаем; 1 луковицу натираем на мелкой тёрке.
Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №4

К фаршу добавляем натёртый лук, чеснок, манку, 1 ст. ложку сметаны, соль (0,5 ч. ложки), перец (0,25 ч. ложки) и паприку.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №5

Фарш очень хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Примерно через 5 минут включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №6

Тем временем оставшийся лук нарезаем некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №7

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук на среднем огне 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №8

Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №9

К луку отправляем грибы и обжариваем всё вместе до румяности и испарения всей жидкости, около 10 минут. В конце обжаривания солим (щепотка) и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №10

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №11

Плавленый сырок отправляем на 30 секунд в микроволновку, чтобы он стал мягким. Если нет микроволновки, можно растереть сырок вилкой или натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №12

Добавляем к грибам измельчённые яйца и сырок, досаливаем по вкусу. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №13

Форму для запекания или противень смазываем сливочным маслом. Руки смазываем растительным маслом и формируем из фарша колобки (у меня получилось 6 шт.), выкладываем их в форму.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №14

Дном стакана делаем в котлетах углубления.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №15

Заполняем "гнёзда" яично-грибной начинкой.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №16

В небольшой мисочке смешиваем горчицу, 1 ст. ложку сметаны и желток (белок можно использовать для приготовления других блюд).

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №17

Этой смесью смазываем «гнёзда».

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №18

Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №19

«Гнёзда» из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром, запечённые в духовке, готовы.

Фото приготовления рецепта: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке) - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке). Как приготовить "Гнёзда" из куриного фарша с грибами, яйцами и плавленым сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Грибные КотлетыКотлеты в духовке Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Котлеты куриные с сыром На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с грибами Блюда из шампиньонов
13 спасибо 10789 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)