рецепт с фото пошаговый

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе

Фото к рецепту: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе
 4 порции
 2 часа (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   20.11.22

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, запечённые в томатном соусе, немного напоминают тефтели. Но эти тефтели с начинкой — куда интереснее. Мясные шарики получаются мягкими и сочными, а начинка из фасоли с обжаренным луком идеально их дополняет. Чтобы добавить блюду незабываемый аромат, перед запеканием добавим в форму веточки свежего тимьяна.

Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной (свиной) - 500 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 520 г
Фасоль - 80 г
Лук репчатый - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Тимьян свежий - 5-10 г
Масло растительное - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Фасоль промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-6 часов (или на ночь). Этот шаг можно пропустить, но тогда фасоль будет вариться дольше.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №2

С набухшей фасоли сливаем воду. Затем выкладываем фасоль в кастрюлю и заливаем чистой водой. Ставим кастрюлю на огонь и варим фасоль 1-1,5 часа, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №3

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №4

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №5

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук на небольшом огне 7-10 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №6

Помидоры очищаем от кожицы и вместе с соком измельчаем блендером до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №7

Фасоль выкладываем в миску и также измельчаем погружным блендером. Можно прокрутить фасоль через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №8

К фасоли добавляем обжаренный лук, всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №9

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №10

В фарш разбиваем яйцо, всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №11

Перемешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №12

От фарша отделяем кусочек весом примерно 40 г и формируем небольшую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №13

Из фасоли формируем небольшой шарик и выкладываем в центр мясной лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №14

Влажными руками закрываем начинку фаршем со всех сторон и формируем шарик.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №15

Таким образом формируем мясные шарики из всего фарша и фасолевой начинки (у меня получилось 13 шт.) и выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №16

Заливаем шарики измельчёнными помидорами.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №17

Сверху посыпаем солью и выкладываем веточки тимьяна. Немного тимьяна можно оставить для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №18

Ставим форму с мясными шариками (крышкой не накрываем) в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №19

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, запечённые в томатном соусе, готовы. Украшаем мясные шарики оставшимся свежим тимьяном и подаём к столу с любым гарниром на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе. Как приготовить Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина Фрикадельки
Рецепты соусовСоус томатный
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
Блюда из фасолиФасоль с мясом
3 спасибо 1330 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)