Курица, запечённая с пекинской капустой и помидорами, в пакете

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Пекинскую капусту (небольшой вилок) разрежьте вдоль на 2 части и нарежьте тонкими полосками. Жёсткую часть листьев также можно смело нарезать.

Луковицу очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Помидор промойте и нарежьте средними кусочками, вырезав место прикрепления плодоножки.

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте небольшими кубиками.

В рукав или пакет для запекания поместите все подготовленные продукты: куриное филе, пекинскую капусту, лук, морковь и помидор.

Туда же добавьте лавровый лист, кусочек сливочного масла и влейте 1 ст. ложку подсолнечного масла.

Также всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте содержимое пакета/рукава (можно перемешать рукой, получится более равномерно).

Закрепите суровой нитью или специальным зажимом свободный край пакета и сделайте сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы при запекании выходил пар.

Переложите пакет с курицей и овощами в форму подходящего размера или на противень и отправьте в горячую духовку.

Запекайте куриное филе с пекинской капустой в пакете при 200 градусах 35-40 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Форму извлеките из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте пакет/рукав сверху.

Курица, запечённая с пекинской капустой и помидорами, в пакете, готова.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, можно с любым простым гарниром, например отварным рисом. Идеально для диетического питания.

Приятного аппетита!