рецепт с фото пошаговый

Куриный рулет с грибами, беконом и сыром

Фото к рецепту: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   09.11.21

Когда в блюде собираются любимые ингредиенты, оно обречено на успех! Обжаренные грибы с луком заворачиваем в отбитое куриное филе, а затем весь рулет обматываем тонкими ломтиками бекона. Такой куриный рулет с грибами, беконом и сыром украсит собой любое меню — и в будни, и в праздники.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе – 800 г
Шампиньоны – 300 г
Сыр твёрдый – 200 г
Бекон копчёный (тонкие слайсы) – 250 г
Лук репчатый – 150 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Паприка молотая – 3 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 4-5 ст. ложки
Соль – 1,5 ч. ложки
*
Для смазывания рулета:
Желток яичный – 1 шт.

Пошаговый фото рецептКуриный рулет с грибами, беконом и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пищевая плёнка и фольга.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №3

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем лук 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №4

В это время грибы промываем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №5

Добавляем к луку грибы, солим.
Обжариваем 5-7 минут, до испарения всей жидкости.
Грибы с луком остужаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №6

Куриное филе промываем и обсушиваем.
Каждый кусочек филе отбиваем через плёнку с двух сторон. Высота пласта должна быть не больше 1 см. Так проделываем со всем филе.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №7

Свежий чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В миске соединяем оливковое масло, соль, молотую паприку и чеснок (сушёный и свежий).
Хорошо перемешиваем смесь.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №8

На рабочей поверхности расстилаем пищевую плёнку. Каждый пласт филе смазываем получившейся масляной смесью с пряностями и укладываем на плёнку внахлест. Формируем прямоугольник из куриного мяса.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №9

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №10

На слой куриного мяса равномерно выкладываем половину сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №11

Затем распределяем грибы с луком.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №12

И снова добавляем сыр — вторую половину.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №13

Аккуратно с помощью плёнки сворачиваем филе с сыром и грибами в рулет.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №14

На столе снова расстилаем слой пищевой плёнки и выкладываем бекон в два ряда, тоже слегка внахлест.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №15

Аккуратно переносим рулет на бекон.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №16

Накрываем рулет беконом с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №17

Затем полностью оборачиваем рулет беконом.
Форму для запекания застилаем фольгой и выкладываем туда рулет.
Разбалтываем яичный желток и смазываем им получившийся рулет.
Отправляем куриный рулет в беконе в духовку, разогретую до 180 градусах, на 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №18

Готовому блюду даём немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №19

Переносим рулет на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №20

А затем нарезаем куриный рулет в беконе, с грибами и сыром, порционными ломтиками.
Рулет очень вкусный и в горячем, и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный рулет с грибами, беконом и сыром. Как приготовить Куриный рулет с грибами, беконом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с грибами Курица с сыром
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

75 спасибо 97450 2 0
Наталья Volkova Суббота, 04 Ноября 2023 г. 14:29 #

Отлично получается, второй раз готовлю на праздники. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Вера Вторник, 26 Декабря 2023 г. 16:57 #

Готовила в прошлый НГ. Смели за полчаса. В этом году повторим)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)