рецепт с фото пошаговый

Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Вкус_Няшка   25.02.20

Замечательный рулет из нежного картофельного теста с начинкой из куриного филе, грибов, обжаренных с луком и чесноком, и сливочного сыра. Это очень вкусно, обязательно приготовьте!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Картофель - 350 г (3 шт. среднего размера)
Мука пшеничная - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Филе куриное - 550 г
Шампиньоны - 450 г
Сыр сливочный - 190 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для смазывания рулета:
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептКартофельный рулет с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты. Муки может понадобиться меньше (250 г муки - это чуть больше, чем 1,5 стакана объемом 250 мл).
В процессе приготовления также будет нужна пищевая плёнка, чтобы свернуть рулет, и пергаментная бумага для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения на среднем огне, снять пену. Варить 40-50 минут на небольшом огне. Вынуть филе из бульона и остудить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности (около 30 минут на небольшом огне). Воду из кастрюли слить, картофель остудить и очистить.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Лук и чеснок выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить на среднем огне в течение 1 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Грибы выложить на сковороду к обжаренным луку и чесноку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Шампиньоны обжарить на небольшом огне, помешивая, до испарения жидкости и готовности грибов, примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Соединить в миске грибы, филе и сыр, поперчить и при необходимости посолить. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель натереть на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Добавить к картофелю яйцо, муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Замесить немного липкое тесто и выложить на пищевую плёнку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Накрыть картофельное тесто плёнкой и раскатать в пласт примерно 30х20 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Снять верхний слой плёнки с теста. Выложить на тесто начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Картофельное тесто с начинкой скатать в рулет при помощи плёнки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Противень выстелить пергаментом. Рулет выложить на противень.
Яйцо взбить вилкой. Смазать рулет взбитым яйцом и отправить в разогретую духовку. Выпекать примерно 40-45 минут до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку).

Фото приготовления рецепта: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром - шаг №18

Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром готов.
Разрезать рулет на порционные кусочки и подать в тёплом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Картофельный рулет с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Пироги с грибами Пироги с курицей Рулет
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с курицей
Блюда из курицыКурица с грибами Курица с картошкой
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
16 спасибо 1 0
Вика Понедельник, 01 Июня 2020 г. 17:46 #

Рецепт интересный, только курицу наверное можно и сырой, она за это время приготовится в духовке.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)