видео рецепт с фото пошаговый

Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем

Фото к рецепту: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем

Необычный способ приготовления: чтобы из простых продуктов получился шикарный ужин или обед, просто прижмите тесто карандашом! Как всегда, всё будет просто и очень вкусно! Приготовили сегодня паровые булочки-пампушки, с курицей и картофелем, и решили повторить рецепт на выходных - классный!

Продукты
Для теста:
Мука - 400 г
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания теста
Зелень укропа - 1 пучок
Вода - 1 стакан (200 мл)
*
Курица (отдельные части) - 1 кг
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Вода (или бульон)

Видео рецептПампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем
Пошаговый фото рецептПампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем
Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №1

Для начала заведём дрожжевое тесто. Всё, как обычно, но с зеленью укропа.
Воду подогреваем до чуть теплого состояния (37 градусов).

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №2

Активируем дрожжи (делаем быструю опару). Для этого в муке делаем углубление, вливаем туда теплую воду, всыпаем сахар и дрожжи. Перемешиваем воду с дрожжами и сахаром и даем постоять минут 10, чтобы дрожжи активировались.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №3

Укроп мелко рубим.
Добавляем соль, укроп и растительное масло в миску с опарой.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №4

Замешиваем тесто и хорошо вымешиваем. Тесто должно быть мягким. Жидкости может уйти чуть больше или чуть меньше, в зависимости от того, насколько сухая у вас мука.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №5

Выкладываем тесто в чистую чашку, накрываем крышкой или пленкой. Даем тесту расстояться в теплом месте минут 40-60.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №6

За это время подготовим остальные продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №7

Курицу с картошкой готовим, как всегда, но в этот раз со сладким перцем.
Лук мелко нарезаем и обжариваем в воке или казане на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №8

Добавляем к луку части курицы и слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №9

Сладкий перец нарезаем полосками и отправляем в сковороду с курицей.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №10

В конце добавляем картофель, приправляем солью и чёрным молотым перцем. Наливаем воду (бульон). Уровень жидкости должен быть ниже картошки с мясом на 1-1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №11

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем тесто растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №12

Складываем смазанный пласт теста втрое.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №13

Разрезаем тесто поперек на небольшие заготовки.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №14

Соединяем по две заготовки вместе и сверху хорошо придавливаем карандашом или китайской палочкой.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №15

Палочку убираем. Придавленное тесто сворачиваем вокруг пальцев гладкой стороной внутрь. Защипываем края. Получилась слоеная заготовка.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №16

Можно сначала перекрутить придавленную заготовку теста, а затем соединить края. Получится фигурная булочка-пампушка.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №17

Выкладываем заготовки из теста на картофель с курицей. Желательно успеть выложить пампушки до того, как жидкость закипит.
Накрываем крышкой и готовим курицу с картошкой и пампушки с укропом на пару 20 минут после закипания. Крышку при этом не открываем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем - шаг №18

Любимая тушеная картошечка с мясом и сразу с паровыми булочками-пампушками!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем. Как приготовить Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуРагу из курицы с картошкой
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедликиТестоДрожжевое тесто Китайская кухня
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка с курицей Картошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из курицыКурица с картошкой Курица тушеная Блюда из перца
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru