Итальянская запеканочка

1. Все овощи и грибы нарежьте, выложите на разогретую сковороду с маслом и потушите минут 15, пока они не станут мягкими.

2. Макароны отварите (по инструкции на упаковке), слейте воду.

3. Смажьте маслом форму для запекания, выложите туда отварные макароны.

4. Добавьте овощи и грибы (вместе с соком из сковороды).

5. Залейте всё измельчёнными помидорами в собственном соку или разведённой в воде томатной пастой.

6. Посыпьте сыром пармезан (2 ст. ложки), посолите и хорошенько перемешайте.

7. Сверху посыпьте оставшимся сыром пармезан и разложите кусочки моцареллы.

8. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.

9. Выньте запеканку из духовки и дайте настояться минут 10 перед подачей.

*

Вместо овощей можно добавить обжаренный с луком говяжий или свиной фарш.