Пастуший пирог с рыбой, кукурузой и горошком

Подготавливаем продукты.

Картофель очищаем и варим в посоленной воде 20 минут, до готовности.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Сливаем с картофеля жидкость.
К картофелю добавляем 5 г сливочного масле и 30 мл молока.

Солим (1/8 ч. ложки).
Разминаем картофель в пюре.

Лук очищаем и мелко нарезаем.
В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук 2-3 минуты, до мягкости.

Всыпаем к луку муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Обжариваем ещё 1-2 минуты.

Тонкой струйкой вливаем 200 мл молока, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. После закипания готовим 2-3 минуты на маленьком огне.

Рыбу очищаем от костей и кожи и нарезаем небольшими порционными кусочками.

Выкладываем рыбу в молочно-луковую смесь.

Добавляем соль, перец, горчицу, горошек и кукурузу. Перемешиваем до однородности.

Выкладываем рыбную начинку на дно формы и разравниваем.

Выкладываем картофельное пюре поверх рыбы и разравниваем.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пастуший пирог с рыбой, кукурузой и горошком готов.

Подаём блюдо в тёплом виде или уже остывшим, если хотите, чтобы он держал форму.

Приятного аппетита!