Запеканка из замороженных овощей

Подготовьте необходимые ингредиенты. В составе моей овощной смеси: брокколи, зелёный горошек, стручковая фасоль и морковь. Вы можете изменять состав овощей по своему усмотрению. Овощи я предварительно не размораживала.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника.
Включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Смесь замороженных овощей переложите в миску, залейте кипятком, дайте постоять 1 минутку, затем воду слейте.

Подготовленные овощи плотненько выложите в форму для запекания. Я использовала форму размером 18х16х4,5 см.

Для соуса в миске соедините мягкое сливочное масло и муку.

Ложкой разомните масло с мукой до однородной массы.

Влейте горячее молоко, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Венчиком перемешайте компоненты, чтобы не осталось мучных комочков.

Плавленый сырок натрите на крупной тёрке и переложите его в молочную смесь. Ещё раз перемешайте (ложкой).

Приготовленным соусом залейте овощи в форме. Сыр окажется сверху, а жидкая часть соуса пропитает слой овощей.

Поставьте форму с заготовкой в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 15 минут блюдо достаньте из духовки и ложкой примните поверхность: сыр станет мягким и его можно будет как бы размазать более равномерным слоем по овощам.

Поставьте форму обратно в духовку и готовьте запеканку ещё 15 минут при той же температуре.

Запеканка из замороженных овощей готова!

Подавайте овощную запеканку к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда либо как гарнир к мясу или рыбе.

При подаче овощи в сырном соусе рекомендую посыпать зелёным луком – аромат блюда станет более ярким!
Приятного аппетита!