рецепт с фото пошаговый

Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке)
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   21.04.21

Бризоли — это тонкие яичные блинчики с мясной начинкой, очень вкусные и сытные. Мы немного отойдём от классического рецепта и добавим в начинку бризолей солёные огурцы, сыр и сметанно-чесночный соус, которые не только улучшают вкус готового блюда, но и делают бризоли более сочными!

Продукты (на 4 порции)
Для блинчиков:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 400 г
Огурцы солёные - 160 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Дополнительно:
Зелень свежая - для подачи
Лук зелёный - для подачи

Пошаговый фото рецептБризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №2

В миску разбейте яйца, влейте молоко и всыпьте щепотку соли. Взболтайте яйца с молоком до получения однородной яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №3

Широкую сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и как следует разогрейте. Влейте 1/4 часть яичной смеси в сковороду, распределяя по всему дну в виде тонкого блинчика. На сильном огне жарьте яичный блинчик с одной стороны, пока его поверхность не схватится.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №4

Затем переверните и жарьте ещё 15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №5

Снимите яичный блинчик со сковороды и точно таким образом пожарьте ещё три блинчика из оставшейся яичной смеси.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №6

В миску переложите мясной фарш. В фарш всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №7

Тщательно перемешайте фарш и разделите на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №8

Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой и разделите на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №9

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и разделите на четыре части.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №10

Крупный зубчик чеснока очистите.
Для приготовления сметанно-чесночного соуса в сметану всыпьте щепотку соли, щепотку чёрного молотого перца и через пресс выдавите зубчик чеснока.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №11

Перемешайте соус.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №12

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Сформируйте бризоли. На яичный блинчик выложите 1/4 часть мясного фарша и распределите его по всей поверхности блинчика, немного отступая от краёв.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №13

Смажьте мясной фарш частью сметанно-чесночного соуса. (Часть соуса оставьте для смазывания рулетов.)

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №14

С одного края блинчика выложите по 1/4 части нарезанных солёных огурцов и натёртого твёрдого сыра.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №15

Начиная со стороны с огурцами и сыром, сверните блинчик в плотный рулетик.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №16

Точно таким образом сверните остальные три рулетика и выложите их в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №17

Смажьте рулетики оставшимся сметанно-чесночным соусом.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №18

Запекайте бризоли в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №19

Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром готовы.

Фото приготовления рецепта: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке) - шаг №20

Подавайте бризоли к столу в горячем виде, с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке). Как приготовить Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Бризоль Мясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый Год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
30 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)