Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня помидоры черри - они красиво смотрятся в готовом блюде.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте куриное филе длинными тонкими слайсами.

В форму для запекания выложите полоски куриного филе внахлёст.

Смажьте куриное филе горчицей и слегка присолите (0,25 ч. ложки).

Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

Выложите нарезанный лук равномерно поверх куриного мяса.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы тонкими пластинками.

Выложите нарезанные грибы на слой из лука. Присыпьте грибы солью (0,25 ч. ложки) и чёрным молотым перцем (щепотка).

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Распределите тёртый сыр поверх грибов равномерным слоем.

Помидоры промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, удалите плодоножки.
Томаты небольшого размера нарежьте кружочками. Если помидоры крупные, нарежьте их полукружиями.

Выложите помидоры на сырную "подушку".

Запекайте куриное филе в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, до готовности курицы (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

И куриное мясо, и грибы, и помидоры во время запекания дадут много сока. Слейте его после приготовления, чтобы блюдо не было слишком "мокрым". (Сок можно использовать для приготовления другого блюда.)

Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром, готово. Блюдо удобно подавать, разрезая на порции как запеканку.

Вкуснятина - так что готовьте обязательно!)

Приятного аппетита!