Картошка, тушенная с курицей и солёными огурцами

Подготовить все продукты по списку.
Также понадобиться 500 мл горячей воды.
У меня готовое филе куриных бёдер. Вы можете очистить бёдрышки от кожи и костей.
Лук, картошку, морковь и чеснок очистить, вымыть и обсушить.

Нарезать мясо птицы средними кусочками.

Лук нарезать четвертькольцами, морковь - средними кусочками, чеснок - тонкими пластинами.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Глубокую сковороду или сотейник прогреть и влить немного растительного масла. Выложить туда лук, морковь, чеснок и куриное мясо. Обжарить всё на среднем огне, помешивая лопаткой, 8-10 минут.

Добавить в сковороду картофель.

Солёные огурцы нарезать небольшими кусочками.

Переложить к картофелю огурцы, добавить томатную пасту, лавровый лист, соль и молотый перец по вкусу (не забываем, что огурцы солёные).

Влить в сковороду горячую воду (500 мл), перемешать, прикрыть крышкой и готовить на среднем огне 35-45 минут, до готовности.

В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус.

Готовую курицу с картошкой и солёными огурцами разложить по тарелкам и подавать к столу. При подаче можно добавить любимую зелень (измельчённую), свежие овощи по вкусу, сметану или другой соус.

Приятного вам аппетита!