рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем

Фото к рецепту: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем
 3 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   23.07.20

Из простых и недорогих сезонных овощей, в том числе нежных молодых патиссонов, получается лёгкое и ароматное рагу. Блюдо несложное в приготовлении и отличное на вкус!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 450 г (4 шт.)
Патиссон - 420 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 140 г (1 шт.)
Помидоры - 280 г (2 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Паприка копчёная молотая - 1/4 ч. ложки
Карри молотый - 1/4 ч. ложки
Вода - 125 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №2

Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь и лук. Помешивая, обжарьте лук и морковь на среднем огне 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №3

Патиссон промойте, срежьте кончики. Если патиссоны молодые, то можно не срезать кожицу и не удалять семена. Нарежьте патиссон кубиками небольшого размера и добавьте в сковородку.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №4

Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте кубиками среднего размера. Выложите нарезанный перец к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №5

Картофель почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Выложите нарезанный картофель в сковороду, влейте воду, добавьте соль и чёрный молотый перец. Доведите содержимое сковороды до кипения, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №6

Помидоры промойте, сделайте на каждом крестообразный надрез. Залейте помидоры кипятком на 30-45 секунд и затем откиньте на дуршлаг. Обдайте помидоры ледяной водой и снимите кожицу.
Очищенную мякоть помидоров нарежьте кусочками небольшого размера и добавьте в сковороду. Туда же добавьте карри и паприку.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №7

Перемешайте всё и после закипания готовьте ещё 10 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем - шаг №8

Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем можно подавать сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем. Как приготовить Овощное рагу с картофелем, патиссонами и сладким перцем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка тушеная Блюда из моркови Блюда из патиссонов Блюда из перца Блюда из помидоров
29 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)