рецепт с фото пошаговый

Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном

Фото к рецепту: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном
 10 порций
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   15.01.20

Суп получается довольно лёгким за счёт большого количества овощей, и питательным благодаря пшённой крупе и мясным фрикаделькам. Пшенная крупа нечасто встречается в первых блюдах, и напрасно. Такой суп с фрикадельками, капустой и пшеном стоит приготовить.

Продукты (на 10 порций)
Фарш свино-говяжий - 250 г
Капуста белокочанная - 250 г
Крупа пшённая - 70 г
Помидоры - 1-2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном
Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для супа.
Фарш разморозьте при необходимости.
Морковь и лук очистите.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №2

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №3

В фарш добавьте соль, чёрный молотый перец и сформируйте фрикадельки размером примерно 2,5-3 см.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №4

Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №5

Сразу же отправьте в кастрюлю фрикадельки и на среднем огне варите примерно 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №6

Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Очищенную морковь нарежьте брусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда лук и обжаривайте, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №8

Затем добавьте морковь, перемешайте и обжарьте 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №9

Помидоры нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду. Добавьте чёрный молотый перец по вкусу.
Тушите 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №10

Добавьте зажарку в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №11

Пшено промойте в холодной воде (если не уверены, что крупа не горчит, предварительно залейте на минут 5 кипятком, а затем промойте в холодной воде), выложите в кастрюлю и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №12

Капусту мелко нарежьте и также добавьте в кастрюлю. Посолите, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №13

Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №14

Разлейте суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном по тарелкам. Он получается довольно густым, ароматным и очень вкусным.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №15

Украсьте суп с фрикадельками листиками свежей петрушки.

Фото приготовления рецепта: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном - шаг №16

Подавайте суп к столу горячим.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном. Как приготовить Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп картофельный Суп с фрикадельками Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из пшена Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
28 спасибо 5580 4 0
Любовь Четверг, 26 Ноября 2020 г. 18:50 #

Суп заинтересовал, обязательно приготовлю.

   
цитировать
Дарья Суббота, 27 Февраля 2021 г. 15:21 #

Только приготовила суп по вашему рецепту. Раньше и не знала про такую вкуснятину. Только вместо помидоров добавила томат пасту. Интересный суп, необычный, не заезженный.Возьму себе в копилку, буду готовить для разнообразия. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталия Вторник, 06 Апреля 2021 г. 22:27 #

Суп конечно не солили. Это проблема для тех, кто не знает сколько положено и на каком этапе лучше? Не надо кстати на будущее писать - посолить по вкусу!!!

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 08 Апреля 2021 г. 17:45 #

Наталия
Суп конечно не солили. Это проблема для тех, кто не знает сколько положено и на каком этапе лучше? Не надо кстати на будущее писать - посолить по вкусу!!!

Не поняла суть претензии) Солим на этапе добавления капусты, количество соли также указано в рецепте

Капусту мелко нарежьте и также добавьте в кастрюлю. Посолите, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)