Подготовьте все ингредиенты для супа.
Фарш разморозьте при необходимости.
Морковь и лук очистите.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В фарш добавьте соль, чёрный молотый перец и сформируйте фрикадельки размером примерно 2,5-3 см.
Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель и лавровый лист.
Сразу же отправьте в кастрюлю фрикадельки и на среднем огне варите примерно 10-12 минут.
Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Очищенную морковь нарежьте брусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда лук и обжаривайте, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, до прозрачности.
Затем добавьте морковь, перемешайте и обжарьте 5-7 минут.
Помидоры нарежьте мелкими кубиками и отправьте в сковороду. Добавьте чёрный молотый перец по вкусу.
Тушите 3-5 минут.
Добавьте зажарку в кастрюлю.
Пшено промойте в холодной воде (если не уверены, что крупа не горчит, предварительно залейте на минут 5 кипятком, а затем промойте в холодной воде), выложите в кастрюлю и доведите до кипения.
Капусту мелко нарежьте и также добавьте в кастрюлю. Посолите, снова доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться около 10 минут.
Разлейте суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном по тарелкам. Он получается довольно густым, ароматным и очень вкусным.
Украсьте суп с фрикадельками листиками свежей петрушки.
Подавайте суп к столу горячим.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном. Как приготовить Суп с мясными фрикадельками, капустой и пшеном?