рецепт с фото пошаговый

Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом

Фото к рецепту: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом
 DiaNata   14.04.17

Интересный рецепт слоеного салата из куриного филе, жареных с луком грибов и чернослива. Питательности ему добавляют куриные яйца вкрутую, а нотку свежести - огурец.

Продукты
Филе куриное - 350 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт. (примерно 150 г)
Чернослив - 150 г
Огурец свежий - 200 г
Яйца вареные - 3 шт.
Масло растительное для жарки
Зелень петрушки для украшения
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом
Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №1

Сначала я подготовила продукты для слоеного салата "Белая береза" с курицей, грибами и черносливом: отмерила нужное их количество, вымыла мясо, овощи, зелень, очистила яйца (у меня они уже были сварены вкрутую).

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №2

Далее ставлю на огонь небольшой ковшик с водой для варки мяса. Как только вода закипела, бросаю в нее филе курочки и жду, пока закипит. В закипевшей воде я куриное мясо держу не более 5 минут. После чего снимаю ковш с огня, солю воду, накрываю мясо крышкой и отставляю в сторону на 30 минут. Так мяско получается максимально сочным.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №3

Полукольцами нарезаю луковицу.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №4

На разогретую сковороду наливаю чуточку масла и обжариваю на нем порезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №5

Тем временем режу пластинками грибы.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №6

Добавляю их к жарящемуся луку.
И теперь довожу их до нужной степени обжарки. В конце слегка подсаливаю.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №7

Куриное филе нарезаю аккуратными полосками - чтобы они не распадались, я режу мясо поперек волокон.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №8

Далее режу кубиками чернослив. Несколько штук откладываю в сторону - они понадобятся для оформления.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №9

Натираю отдельно яичный белок.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №10

И отдельно желток.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №11

Кубиками нарезаю огурчик.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №12

Для удобства все раскладываю по емкостям. Приступаю к сбору салатика. Поскольку формы прямоугольной у меня нет, а мне хочется, чтобы слоеный салат был похож на полено. Я взяла квадратную форму, чтобы выложить в ней слои дважды, а затем совместить.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №13

Итак, первым слоем идет чернослив.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №14

Вторым – жареные грибы. Эти слои я не солю и не пропитываю соусом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №15

Третий – полоски филе.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №16

А вот на мясной слой я уже намазываю майонез - нежирное филе с ним становится еще вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №17

Далее идут тертые желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №18

За ними я выкладываю нарезанный огурчик. Обязательно присаливаю.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №19

На этом этапе я остановилась, аккуратно сняла форму и рядышком в ней же повторила все сначала. У меня все-таки получилось березовое поленце! Впрочем, у вас вполне может оказаться прямоугольная форма, или вы вообще решите все сделать в обычном салатнике. Получится точно так же красиво - не сомневайтесь.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №20

Теперь я уже без формы аккуратно выкладываю тертые яичные белки.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №21

Солю и смазываю их майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №22

Осталось оформить: нарезаю оставленные черносливины на полоски.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №23

Выкладываю их на белый слой.

Фото приготовления рецепта: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом - шаг №24

Перед самой подачей слоеный салат "Белая береза" с курицей, грибами и черносливом украшаю листиками петрушки. Смотрите, какая получилась березка - и посмотреть приятно, и скушать вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом. Как приготовить Слоеный салат «Белая береза» с курицей и черносливом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы СалатыСалат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с грибами Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с черносливом Салат с шампиньонами Салаты праздничные Салаты слоеные
8 Марта
Детский праздник На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы жареные Грибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Курица с черносливом Блюда из огурцов Блюда из чернослива Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные Блюда с майонезом
12 спасибо 3 0
София Суббота, 18 Ноября 2017 г. 01:36 #

Дико извиняюсь :( хотела добавить рецепт в закладки, а вместо этого нечаянно нажала на минус :( а рецепт мне очень понравился! Обязательно приготовлю на днях

   
цитировать
antazid Суббота, 30 Декабря 2017 г. 18:51 #

Делала на ДР, заценили и дома и на работе, большое спасибо за рецепт. Свежий, нетяжелый, очень приятный. В обычной круглой салатнице лепила.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 19:40 #

Делала в Новогодние праздники дважды,на 23 февраля опять сделаю,очень удачный рецептик,спасибки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru