рецепт с фото пошаговый

Щи с грибами

Фото к рецепту: Щи с грибами
 PovarOksana   25.10.16

Сытные, наваристые щи из квашеной и свежей капусты с грибами.

Продукты
Грибы белые, сушеные - 30 г
Грибы свежие лесные или тепличные, например, вешенки - 300 г
Картофель - 4 шт.
Капуста свежая - 200 г
Капуста квашеная - 250 г
Лук - 2 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 2 зубка
Корень петрушки - 1 шт.
Корень сельдерея - 200 г
Говядина на кости - 500 г
Зелень петрушки - 1 пучок
Зелень укропа - 1 пучок
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептЩи с грибами
Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №1

Как приготовить щи с капустой и грибами:

Сначала приготовьте бульон, в большую кастрюлю налейте 2 л холодной воды, положите в воду мясо, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите пену.
Потом почистите 1 морковь, 1 луковицу, корень петрушки и сельдерея. Положите эти овощи в кастрюлю с мясом, добавьте лавровый лист, перец горошком. Варите бульон примерно 1 час.
А тем временем в большой сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, тертую морковь и чеснок. Квашеную капусту порубите и выложите в сковороду к овощам, добавьте 1/2 стакана воды, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне минут 15-20.

Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №2

Сушеные грибы промойте, потом залейте кипятком и оставьте, пока не понадобятся.
Свежую капусту нашинкуйте. Картофель почистите и порежьте кубиком.

Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №3

Свежие грибы порежьте не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №4

Свежую зелень мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №5

Когда бульон будет готов, достаньте мясо, процедите бульон, овощи выбросьте. Бульон снова поставьте на плиту, доведите до кипения. Выложите в бульон картофель и вымоченные грибы (лучше перед этим их порезать). Воду с грибов тоже добавьте в кастрюлю. Когда картофель будет почти готов, выложите в кастрюлю овощи из сковороды, свежие грибы и капусту. Также добавьте вареное мясо, нарезанное кусочками. Посолите, поперчите суп и варите щи с грибами минут 5-7.
В конце добавьте зелень, снимите кастрюлю с плиты, дайте щам с грибами настояться минут 15.

Фото приготовления рецепта: Щи с грибами - шаг №6

Щи с капустой и грибами готовы, можно подавать. Я подаю щи с острым перчиком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи с грибами. Как приготовить Щи с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из квашеной капусты Щи из свежей капусты
Обед

Блюда из грибовГрибы белые Грибы вешенки Грибы с картошкой Грибы сушеные
Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из сельдерея
1 спасибо 1 0
Лена Конакова Четверг, 10 Августа 2017 г. 11:38 #

Любимые

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)