видео рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу "Сочное" со свининой

Фото к рецепту: Овощное рагу "Сочное" со свининой
 8 порций
 pexcooking   20.05.16

Иногда хочется разнообразить рецепты вторых блюд. Может, еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те, кто умеют, - принимайте мое предложение приготовить его по моему рецепту. Овощное рагу с мясом непременно порадует вас своим вкусом и ароматом.

Продукты (на 8 порций)
Свинина (или говядина) - 300 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Капуста белокочанная (небольшая) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептОвощное рагу "Сочное" со свининой
Пошаговый фото рецептОвощное рагу "Сочное" со свининой
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №1

Как приготовить овощное рагу со свининой:

Заранее замариновать мясо. Для этого мясо нарезать кубиками. Лук и чеснок измельчить в блендере, добавить к мясу и оставить на 20 минут. Для удобства сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту - на квадратики.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №2

Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №3

Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №4

Мясо для овощного рагу обжариваем на сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №5

Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №6

Далее в сковороду с растительным и сливочным маслом выкладываем порезанный кубиками картофель. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №7

Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №8

Затем обжариваем капусту, порезанную квадратиками, и немного подсолив, обжариваем до появления легкой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №9

Выкладываем капусту в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую закипятить около 1-1,5 л воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №10

Далее обжариваем кубики моркови, к которой добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора. Можно немного всё подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №11

Все ингредиенты овощного рагу со свининой теперь в кастрюле. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №12

Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтобы вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить овощное рагу со свининой до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №13

В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №14

Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу "Сочное" со свининой - шаг №15

Завершающим этапом будет выложить овощное рагу с мясом на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу "Сочное" со свининой. Как приготовить Овощное рагу "Сочное" со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Овощное рагу с мясом Рагу из свинины Рагу из свинины с картошкой Рагу овощное с картошкой
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров

Тема › Блеснуть при случае

28 спасибо 6 0
Valentina07vv Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 12:23 #

очень выручают ваши рецепты, когда ломаю голову что бы такого приготовить))) спасибо, что делитесь своим опытом) рецепты очень хорошие и все очень доступно описываете)

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 23 Мая 2016 г. 18:24 #

Valentina07vv
очень выручают ваши рецепты, когда ломаю голову что бы такого приготовить))) спасибо, что делитесь своим опытом) рецепты очень хорошие и все очень доступно описываете)

Очень рада вашему отзыву. Приятно слышать такие слова! Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Мира Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 15:24 #

А куда вы лук с чесноком дели

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 16 Октября 2017 г. 21:11 #

Мира
А куда вы лук с чесноком дели

Добрый день. Чеснок отдал свой вкус при обжаривании. И я его убираю. Далее обжариваю лук, но его в рагу добавляю.

   
цитировать
Мира Пятница, 17 Ноября 2017 г. 19:42 #

Приготовила овощное рагу по вашему рецепту,очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт

   
цитировать
pexcooking Пятница, 17 Ноября 2017 г. 20:52 #

Мира
Приготовила овощное рагу по вашему рецепту,очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт

Спасибо за приятный отзыв! Рада что вам всё понравилось!

Готовьте со мной и дальше ;)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru