рецепт с фото

Сырный суп с брокколи

Фото к рецепту: Сырный суп с брокколи
 ZNAIKA   09.04.14

Сырный суп с брокколи - сытное и вкусное блюдо с перчинкой.

Продукты
Сыр твердый (измельченный на терке) - 1 стакан
Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 1 стакан
Брокколи свежая (разобранная на соцветия) - 350 г
Перец болгарский красный (резаный кубиками) - 1 стакан
Картофель (резаный кубиками) - 280 г
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 2-3 шт.
Лук репчатый (мелко резанный) - 1 стакан
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Кумин молотый (зира) - 1/4 ч. л.
Масло сливочное - 1/4 стакана
Куриный бульон - 800 г
Мука - 1/3 стакана
Молоко - 1,5 стакана
Сливки нежирные (10%) - 1 стакан
Ветчина копченая (резаная кусочками) - по вкусу

Как приготовить сырный суп с брокколи:

1. В большой чугунной кастрюле (казанке) на средне-сильном огне растопить сливочное масло, высыпать в казанок болгарский перец, лук, перец чили и чеснок, готовить, помешивая, около 4-5 минут, до мягкого состояния овощей. Затем выложить в кастрюлю картофель, насыпать кумин и готовить еще около 5 минут. Залить содержимое казанка бульоном, довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь и готовить суп около 25 минут.

2. В отдельной миске соединить муку, молоко и сливки, хорошо размешать венчиком или вилкой. Влить эту массу в казанок и готовить на средне-слабом огне, помешивая, до загустения, около 5 минут. Уменьшить огонь до минимального.

3. Ввести в кастрюлю весь сыр и готовить суп до расплавления сыра, 3-5 минут.

4. Соцветия брокколи выложить в миску, поместить в микроволновку на 3-4 минуты, до мягкого состояния. Осушить брокколи. Горячую капусту выложить в суп.

Подавать сырный суп с брокколи в порционных тарелках с кусочками ветчины (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп с брокколи. Как приготовить Сырный суп с брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп с копченостями Суп сырный Супы с овощами
В казане
Обед Ужин
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи Блюда из картофеля Блюда из молока Блюда из перца Блюда из сыра
46 спасибо 36672 5 3
Zlata Среда, 23 Апреля 2014 г. 21:11 #

Шикарное блюдо, выглядит здорово! Обязательно сделаю сырный суп с брокколи, люблю очень и сыр, и брокколи)

   
цитировать
мария Суббота, 30 Августа 2014 г. 08:45 #

спасибо за рецепт

   
цитировать
кухни мира Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 15:32 #

Посмотрела на стоимость сыров... супчик выходит золотым( к сожалению, даже пробовать не буду... не те времена:(

   
цитировать
Дорофеева Среда, 10 Января 2018 г. 13:57 #

Можно плавленным заменить,тоже будет вкусно.

   
цитировать
Мафтуна Четверг, 26 Сентября 2019 г. 19:54 #

Круто 😀

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)